福泉哪里可以學(xué)正宗牛肉粉(圖)

2017-06-26 11:10 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:276

泰諾餐飲機(jī)構(gòu)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：西安泰諾餐飲管理有限公司

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福泉哪里可以學(xué)正宗牛肉粉

【長(zhǎng)沙湘源地美食培訓(xùn)】湖南面館全套培訓(xùn)內(nèi)容：

培訓(xùn)項(xiàng)目	湖南面館全套
培訓(xùn)費(fèi)用	1200元，包教包會(huì)，提供住宿，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右可完全掌握

項(xiàng)目簡(jiǎn)介	湖南牛肉粉起源于千年前回族流行于民間的一種小吃，因?yàn)榛刈宀怀载i肉，所以在粉里面加上牛肉作為輔菜而成的一種小吃。一直以來只有回族內(nèi)部傳承，直到近代以來，才慢慢流行開來。牛肉粉名聲大振于花溪和湖南津市，因?yàn)楹衔吨囟憷?，所以更適合在南方城市人們的口味喜好。湖南面館全套包含:紅燒（麻辣）牛肉粉/面牛雜粉/面牛腩粉/面紅燒排骨粉/面木耳肉絲粉/面三鮮粉/面肥腸粉/面!
實(shí)操內(nèi)容	1.選擇制作高湯的材料。 2.牛肉粉大骨高湯的獨(dú)家配方及高效熬湯方法。 3.講解香辛料的作用賈類、選料、配比及加工。 4.一次性制作出百碗標(biāo)準(zhǔn)味道的湯底技巧。 5.粉面類的做法和材料的選擇。 6.各種中草藥的認(rèn)識(shí)利用。 7.津市牛肉粉干粉選擇和浸泡技術(shù)。 8.五香牛肉、牛腩、鮮肉、酸辣粉的烹調(diào)技術(shù)。

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湘源地總部部分項(xiàng)目一覽表：

湘源地：早餐面點(diǎn)類——長(zhǎng)沙德園稀飯培訓(xùn)等

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新，食玳：快餐類——瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)，鹵肉飯培訓(xùn)，煲仔飯培訓(xùn)，蓋碼飯培訓(xùn)，快捷菜培訓(xùn)，木凸培訓(xùn)，黃燜雞米飯培訓(xùn)，快餐小炒培訓(xùn)，特色炒飯培訓(xùn)等，竹筒飯培訓(xùn)，隆江豬腳飯培訓(xùn)，沙縣小吃培訓(xùn)...

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