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廣州哪里有學做重慶小面技術培訓(圖)
2017-06-30 09:23 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:294

檸檬魚

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:廣州廚成餐飲管理有限公司

 想學做重慶小面在哪有培訓的地方

重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶市的一種漢族傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。湯料為大骨頭湯沖調品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料,形成了復合型麻辣口味湯料。重慶小面結合了陜西人愛吃面和重慶人的麻辣口味研發(fā)了重慶小面這種小吃。

廣州哪里有學做重慶小面技術培訓(圖)_1

重慶小面怎么做?重慶小面做法配方

重慶人喜愛小面與其說上癮,不如說是一種依賴。每天清早起來,街邊的面攤格外紅火,盡管一些堂子裝修的不太好,甚至就是路邊攤。重慶小面培訓去哪里但是,美女們在這個時候也從不顧及自己的淑女形象,吃著那是個香哦;還有西裝革履的紳士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃盡。面攤前,有白領,有棒棒力夫,有小學生,形形色色,不論身世,不論地位,各色人等為的就是一碗重慶小面。正宗重慶小面技術培訓外出回家的重慶人,如果不能先吃頓火鍋,但一定要先“下”碗小面解饞。佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。

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項目介紹:

本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

重慶小面培訓種類:

麻辣小面,香辣肥腸面,泡椒雞雜面等等

重慶小面的培訓課程:

1、重慶小面設備及原料講解。

2、重慶小面醬的制作。

3、重慶小面秘制辣椒油的制作。

4、重慶小面面條的加工制作流程。

5、重慶小面各種輔料配菜的制作。

6、各種味型重慶小面的調制。

重慶小面介紹:

重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的地方特色小吃,屬于渝菜。重慶小面的起源首先要從重慶說起,因為在這個地方誕生的小面后來才被稱為重慶小面。在重慶這個名字出現(xiàn)之前,這塊地域叫恭州。南宋時期,宋孝宗之子趙惇先被封為恭王,后來繼位為宋光宗皇帝,他認為恭州給他帶來了雙重喜慶,因此升恭州為重慶府,重慶由此而得名。

但是好景不長,隨著成吉思汗的迅速崛起,蒙古鐵騎將草原帝國的版圖迅速擴張,重慶也成了其吞并的目標。重慶的知府在重慶的西北部一個叫合川的地方筑起了一座釣魚城,以此抵抗南侵的蒙古大軍。

當時攻打釣魚城的蒙軍都是精銳部隊,由成吉思汗的孫子蒙哥御駕親征,他還制定了屠蜀滅宋的戰(zhàn)略。但是,釣魚城的將士誓死抵抗,抵擋住了蒙軍的侵略。在釣魚城之戰(zhàn)時,戰(zhàn)爭環(huán)境非常艱苦,早春陰冷多雨,南宋的軍中伙夫就將面條用油辣子、蔥、醬、醋等多種作料調味,幫助將士驅除體內(nèi)寒氣。由此演化而來的重慶小面越來越豐富,成為重慶街頭巷尾的一道小吃。

營養(yǎng)價值

1、重慶小面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。

2、重慶小面易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

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  • 1:學做重慶小面培訓要多久能學會?

  • 2:我連廚房都沒有進過,能學會嗎?

  • 3:制作重慶小面培訓的原料設備是不是從你們這采購?

  • 4:在學習期間學習提供住宿嗎?

  • 5:你們做出來的味道靠譜嗎?

  • 6:在你們這學習重慶小面培訓技術費用貴嗎?

  • 7:外地創(chuàng)業(yè)學員去你們那學習有相關補助嗎?

  • 8:開個重慶小面培訓店要投資多少錢

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