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值得一提的是在伯爵有一道按店名命名的“伯爵倫牛排（Comte Réin Steak）”招牌菜，怎能不一品為快！前餐、湯菜：中式面、炒飯，保仔飯，比薩、面包、奶酪等，以及各式湯菜。海菜、主菜：各式海鮮菜、牛排、烤肉等經(jīng)典時尚菜品。甜點、水果：各種奶酪奶昔、冰淇淋、刨冰、雪刨、冰沙、果盤、沙拉等。餐酒、飲料：進口和國產(chǎn)開胃、佐餐和餐后酒，現(xiàn)調(diào)雞尾酒。咖啡、花茶、果茶、奶茶、果汁。套餐類：多款貴而不費的超值伯爵倫套餐，如中式套餐、情侶套餐、商務(wù)簡餐等。
西餐行業(yè)投資潛力十分巨大，加盟西餐廳項目盈利潛力極其可觀。一家“錢景”逼人的牛排館，需要建立在堅實的商業(yè)基礎(chǔ)上：
好市場
據(jù)中國烹飪協(xié)會2009年度餐飲業(yè)發(fā)展報告顯示，即使受國際金融危機影響，2009年國內(nèi)餐飲業(yè)零售額仍達到1.8萬億，同比增長17，其中西餐業(yè)的增長率是45。
好前景
若按09年增長速度保守估算，2010年餐飲業(yè)市場規(guī)模將超過2萬億，其中西餐業(yè)銷售規(guī)模將超過8千億元。
好行業(yè)
中國是東方飲食習(xí)慣國家，人們能大量接受西餐么？近鄰韓國也是東方文化國家，在只有1050萬人口的首都首爾就擁有上萬家西餐廳。而有6千多萬人口的泰國人均GDP還略低于我國，西餐業(yè)的市場規(guī)模卻超過480億元人民幣！
好產(chǎn)品
西餐行業(yè)食品的平均利潤率為85，佐餐酒類更是遠超100。西餐中的牛排、甜品、咖啡、洋酒等商品利潤往往達到10-20倍。
