蒸菜具有適應(yīng)面廣,實用性強之特點,由于用料多樣,味道大眾化,制作比較方便等原因,適應(yīng)能力很強,具有較高的實用性。無論是高檔宴會,家常便宴,普通便飯,甚至農(nóng)村院落的“田席”,均不可少。在我國四川的大街小巷,蒸菜館隨處可見,各大餐館、酒樓、飯店,蒸菜四面飄香;湖北洪湖的家家戶戶,一日三餐離不開蒸菜。
目前,全國各地不少餐館均有蒸菜經(jīng)營,武漢三鎮(zhèn)還有許多蒸菜專營店,這充分說明,蒸菜深受人們的喜愛,同時也證明了蒸菜的巨大市場。
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學校培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)路橋興大道332號
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投資條件
經(jīng)營面積:規(guī)模大小自定;
加工設(shè)備:蒸汽爐、蒸籠、菜盤、刀具、其它用具;
經(jīng)營人員:2人以上;
周轉(zhuǎn)資金:3000元以上。
菜品分類
畜肉類 禽蛋類 水產(chǎn)類 素菜類 其它類
菜品舉例
南瓜蒸肉 梅菜扣肉 粉蒸鱔魚 小籠蒸粉芋 豬肉蒸三素
鹽菜燒白 粉蒸肥腸 剁椒鯽魚 泡菜珍珠丸 紅薯蒸排骨
東坡肘子 荷花排骨 泡椒蒸魚 家常粉蒸肉 南瓜蒸臘肉
肉末蒸蛋 怪味海帶 三鮮茄子 多味椒香蹄 粉蒸胡蘿卜
辣味牛肉 巧蒸時蔬 泡椒豆腐 ……
培訓細則
1、設(shè)備及用具的配置及使用;
2、原料的采購及處理;
3、蒸菜加工的基礎(chǔ)知識;
4、蒸菜加工操作流程;
5、蒸菜餐館經(jīng)營項目;
6、店堂及店面設(shè)計布置;
7、經(jīng)營選址及生意技巧;
8、原料及調(diào)味品貨源渠道。
培訓方式
1、常年培訓,現(xiàn)料加工,親手實操。
2、隨到隨學,不限學時,包教包會,（節(jié)假日照常培訓）
3、按照市場經(jīng)營方式,針對性進行培訓,確保學以致用。
用
學習蒸菜技術(shù)收費:1500元（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、實習、技術(shù)、、）;本單位所有項目,同時學習兩項技術(shù),另贈送兩項;學三項,另送三項;多學多送。
為什么要選擇來廚圣坊學技術(shù)，很簡單，一是技術(shù)，二是服務(wù)，三是口碑，因為有一流的技術(shù)才能更好的服務(wù)大家，才會有更好的口碑，廚圣坊作為長沙唯一一家連鎖品牌教學機構(gòu)，多家實體店，可以百度廚圣坊，有著自己的獨特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢; 培訓老師手把手教學，包教包會，不會再學，學會為止；選擇我們。選擇成功！
廚圣坊10年磨一劍，10年老品牌，廚圣坊全國能做那么多家酒樓飯店真的不容易，靠的不是投機取巧，而是實實在在的技術(shù)和服務(wù)，當然，無論我們做到多好，我們都會不斷的優(yōu)化我們自身，不斷的學習，對專業(yè)和技術(shù)持有虔誠進取的精神。我們也接受每一個學員給我們的真誠建議，您的建議和意見也是促使我們不斷進步的助燃劑，相信品牌的力量
廚圣坊企業(yè)經(jīng)營理念：
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你的需求我們懂的，你的要求我們盡量達到，只有你們做的成功我們才會更成功
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