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現(xiàn)在很多人想學(xué)一些特色小吃的時(shí)候,都會(huì)上網(wǎng)搜索一下,但是網(wǎng)上搜索到得做法太籠統(tǒng)了你不覺得么……,一點(diǎn)都不夠具體,要想真正學(xué)會(huì),其實(shí)我比較建議去專門教做吃的一那些學(xué)校學(xué)吧.因?yàn)樵趯W(xué)校里有專業(yè)的平臺(tái)可供你操作和練習(xí),有老師手把手教學(xué),哪個(gè)地方學(xué)的不清楚或者有什么問題,老師會(huì)在旁邊及時(shí)的給予指導(dǎo)和幫助,及時(shí)糾正避免你走一些不必要的彎路,讓你早日學(xué)到真正的技術(shù),早日開店賺錢!比你在家摸索要省錢省時(shí)省力多了!
餐飲創(chuàng)業(yè) 新開餐廳如何一炮打響市場
新開餐廳,你知,我知,可是大家不知!餐廳,尤其是新餐廳,客源對于我們來說,尤其重要的,什么宏偉愿景,什么行業(yè)佼佼者,沒有打開市場,沒有客源,什么都是空談,那么到這里,很多新餐廳或者是即將投身到餐飲行業(yè)的新創(chuàng)業(yè)者就要問題,新餐廳如何吸引客源,新餐廳如何一炮打開市場呢?
吃飯,是人的一生中都離不開的東西,而作為餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者,做好餐飲,要用頭腦更要用我們至誠至熱的心,用最真誠的心服務(wù)我們最可愛的消費(fèi)者。
第一、靠宣傳,店未開,宣傳請先動(dòng)起來
這個(gè)季節(jié)正是茄子大量上市的季節(jié),多吃應(yīng)季蔬菜對身體是大有裨益的。我覺得茄子怎么做都好吃,比如說醬燒茄盒,紅燒茄子,茄子拖面,炸茄子,醬香切條等等,做法有很多種,今天給大家推薦一款最簡單實(shí)用的茄子做法。
名字叫做醬香茄條,也是我平時(shí)最愛吃的家常菜之一。
首先把茄子清洗干凈,嫩茄子不用去皮,因?yàn)榍炎悠げ粌H營養(yǎng)豐富,關(guān)鍵是有了皮的存在它在過油的時(shí)候避免吸入更多的油分,吃后對人體不太健康。然后小心切片最后切條,切條的過程一定要注意,盡量要切的大小厚薄差不多,這樣它炒熟的時(shí)間就差不多,避免了在相同的炒制時(shí)間下,小條炒老了,大條還沒熟,即使最后炒熟了那口感肯定差太遠(yuǎn)。茄條切好后,過水浸泡一會(huì),撈出瀝干水分(這個(gè)過程是為了避免過油的時(shí)候帶水分的切條會(huì)讓油花四濺,燙傷皮膚,還給廚房的清潔造成一定的困難。在茄條瀝水的過程中,你可以準(zhǔn)備其他的材料,蔥、醬、蒜和香菜以及淀粉的準(zhǔn)備。蔥、姜切斷備用,蒜洗干凈待用的時(shí)候再拍開。香菜洗干凈切斷備用。淀粉倒進(jìn)小碗里調(diào)入溫開水?dāng)囬_備用。
鍋置火上,油燒熱后,放入瀝好水分的切條翻炒,炒至松軟后倒進(jìn)盤中,熱鍋加少許油,放入蔥姜蒜爆香,然后放入適量醬油翻炒幾秒,迅速加入適量鹽、醋和糖攪勻,緊接著放入剛才炒制松軟的切條入鍋不停翻炒,最后澆上適量的淀粉水翻炒均勻,在出鍋前撒入香菜段再滴入幾滴香油即可。
一盤美味的醬香茄條以美美的姿態(tài)出爐了。想了解更多美味小吃的做法可以加微信了解更多詳情哦:150-0377-2377。
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