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  炎熱的夏季來(lái)臨，參加運(yùn)動(dòng)更容易滿(mǎn)身大汗，又累又渴，那么運(yùn)動(dòng)過(guò)后喝什么好呢？當(dāng)然不能只喝白開(kāi)水。隨著我國(guó)運(yùn)動(dòng)人群的日益龐大，特殊用途的功能飲料也有了非常大的發(fā)展空間，每年的銷(xiāo)售規(guī)模都在幾百億元。另?yè)?jù)國(guó)家體育總局在2015年底發(fā)布的《2014年全民健身活動(dòng)狀況調(diào)查公報(bào)》，僅2014年全國(guó)就有超過(guò)4.1億城鄉(xiāng)居民參加過(guò)體育鍛煉。鍛煉后如何補(bǔ)充水分成了這4億多人的共同問(wèn)題：我應(yīng)該喝點(diǎn)什么？目前中國(guó)特殊用途飲料真正市場(chǎng)有多大？都有哪些品牌？接下來(lái)奧庫(kù)運(yùn)動(dòng)小編就帶大家盤(pán)點(diǎn)一番！

  得益于物質(zhì)生活的極大豐富，目前市場(chǎng)上可供選擇的飲品琳瑯滿(mǎn)目：礦泉水、茶飲料、碳酸飲料、咖啡飲料、乳類(lèi)飲品、果蔬汁飲料，當(dāng)然也有像紅牛、脈動(dòng)、佳得樂(lè)、寶礦力這類(lèi)功能性飲料。

  一般來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充水分和各類(lèi)電解質(zhì)非常重要，為了維持體液正常平衡，維持血糖穩(wěn)定，維持酸堿平衡，改善體溫調(diào)節(jié)和心血管機(jī)能等。喝白水肯定不行，喝碳酸飲料不夠健康，喝茶飲料、乳飲料和果蔬汁飲料的時(shí)機(jī)也不對(duì)，想要專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)，只能是以紅牛、脈動(dòng)、佳得樂(lè)為首的各類(lèi)功能飲料了。

  不過(guò)，中國(guó)官方并無(wú)“功能飲料”一說(shuō)，準(zhǔn)確的說(shuō)法應(yīng)該是“特殊用途飲料”。由中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)工作委員會(huì)牽頭起草的《飲料通則》自2016年4月1日開(kāi)始實(shí)施，其中將特殊用途飲料分為運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料、電解質(zhì)飲料等。

  按照這個(gè)分類(lèi)，中國(guó)運(yùn)動(dòng)人群常飲用的飲料大致如下：

  以佳得樂(lè)為代表的傳統(tǒng)運(yùn)動(dòng)飲料；
  以脈動(dòng)為代表的營(yíng)養(yǎng)素飲料；
  以紅牛、樂(lè)虎為代表的能量飲料；
  以寶礦力水特為代表的電解質(zhì)飲料；

  一位資深營(yíng)養(yǎng)師表示，市面上最著名的幾款維生素型飲料，并不是真正意義上的運(yùn)動(dòng)飲料。查詢(xún)可知，運(yùn)動(dòng)飲料的定義有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，它被定義為“營(yíng)養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn)，能為機(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量，可被迅速吸收的飲料”。

  一般來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)鈉、鉀、可溶性固體物、維生素C、維生素B1、維生素B2都有強(qiáng)制要求，同時(shí)對(duì)試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存都有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

  不過(guò)，據(jù)調(diào)查資料顯示，僅有少數(shù)人能分得清上述飲料的區(qū)別，絕大多數(shù)人都把這類(lèi)特殊用途飲料籠統(tǒng)地稱(chēng)做運(yùn)動(dòng)飲料。

  業(yè)內(nèi)人士指出，紅牛、脈動(dòng)、寶礦力等確實(shí)不算純粹的運(yùn)動(dòng)飲料，它們的主要物質(zhì)是維生素、電解質(zhì)、咖啡因和牛磺酸，無(wú)法通過(guò)運(yùn)動(dòng)飲料的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，但在中國(guó)獨(dú)特的市場(chǎng)環(huán)境中，它們確實(shí)是運(yùn)動(dòng)人群長(zhǎng)期飲用的飲料。

  看了這么多，如果你還沒(méi)弄明白到底什么飲料適合你，那奧庫(kù)小編給你個(gè)簡(jiǎn)單明了的參考：

  最適合力量、爆發(fā)力訓(xùn)練：佳得樂(lè)

  最適合耐力訓(xùn)練：寶礦力

  最提神醒腦：紅牛/紅牛加強(qiáng)版。（但由于這兩種飲料中都含有咖啡因，所以建議避開(kāi)睡前的 4-5 小時(shí)飲用，以免影響睡眠。）

  特別提醒：「體質(zhì)能量」和「啟力」熱量和碳水含量過(guò)高，不建議減脂的人群飲用。

接下來(lái)奧庫(kù)小編帶大家領(lǐng)略一下我國(guó)特殊用途飲料市場(chǎng)近30年的變遷！

  特殊用途飲料在我國(guó)的發(fā)展始于上世紀(jì)80年代的健力寶，發(fā)力于上世紀(jì)90年代的紅牛，在脈動(dòng)成功后形成了大公司逐鹿的局面，目前特殊用途飲料已成兵家必爭(zhēng)之地。

  上世紀(jì)80年代，健力寶創(chuàng)始人李經(jīng)緯率先掀起特殊用途飲料在中國(guó)的浪潮，通過(guò)贊助大型體育賽事，健力寶走紅大江南北，成為中國(guó)早期民族飲料品牌，上世紀(jì)80、90年代風(fēng)靡一時(shí)。

  1995年，紅牛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)并接過(guò)了健力寶的接力棒，通過(guò)強(qiáng)大的營(yíng)銷(xiāo)和渠道，迅速統(tǒng)治了這片藍(lán)海。自1995年開(kāi)拓市場(chǎng)以來(lái)，紅牛也一直是功能性飲料的銷(xiāo)售楷模。

  2003年的非典一度造成國(guó)人心態(tài)失衡，在全民關(guān)注健康的大背景下，主推健康概念的食品行業(yè)迎來(lái)利好，樂(lè)百氏推出脈動(dòng)并一炮走紅，給國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)帶來(lái)強(qiáng)有力的沖擊，更讓飲料同行們看到了巨大商機(jī)。

  隨后的2004年，各家企業(yè)都搶灘登陸，娃哈哈的激活，農(nóng)夫山泉的尖叫，康師傅的勁跑，匯源的他她水都在這一年加入戰(zhàn)場(chǎng)。2004年，激活銷(xiāo)售額為3億元，脈動(dòng)銷(xiāo)售額為7億元，紅牛銷(xiāo)售額近10億元。

  國(guó)內(nèi)特殊用途飲料的熱鬧場(chǎng)景引起了海外商家的興趣，2005年，美國(guó)品牌佳得樂(lè)進(jìn)入中國(guó)試銷(xiāo)并聘請(qǐng)姚明出任形象代言人，前幾年進(jìn)入中國(guó)的日本品牌寶礦力水特也加大了投入。不過(guò)，2005年－2007年，市場(chǎng)出現(xiàn)了增速放緩的跡象，個(gè)別企業(yè)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，部分本土品牌更淡出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

  2008年北京奧運(yùn)會(huì)引發(fā)國(guó)人運(yùn)動(dòng)熱潮，特殊用途飲料市場(chǎng)也迎來(lái)了回暖，紅牛、脈動(dòng)都借此快速發(fā)展，尖叫等品牌也出現(xiàn)反彈，農(nóng)夫山泉推出水溶C100，健力寶獲得廣州2010年亞運(yùn)會(huì)指定運(yùn)動(dòng)飲料權(quán)益，一線市場(chǎng)再度喧囂起來(lái)。

  2011年，紅牛和脈動(dòng)的高速增長(zhǎng)確保了功能飲料持續(xù)升溫，整體市場(chǎng)容量突破百億。同年，農(nóng)夫山泉推出力量帝維他命水，2012年，娃哈哈推出?；撬峋S生素飲料啟力，2013年，福建達(dá)利園推出功能飲料樂(lè)虎，中國(guó)特殊用途飲料市場(chǎng)正式進(jìn)入群雄逐鹿的局面。

  綜合來(lái)看，國(guó)內(nèi)特殊用途飲料市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)與大環(huán)境關(guān)系密切，隨著國(guó)人參與體育的熱情日益升高，健康觀念和體育消費(fèi)理念也發(fā)生了劇烈的變化，對(duì)特殊用途飲料來(lái)說(shuō)是重大利好。

  同時(shí)，業(yè)內(nèi)人士指出，特殊用途飲料比普通飲料擁有更大的定價(jià)空間，如一瓶普通飲料零售價(jià)為2-3元，但相同規(guī)格的功能飲料價(jià)格要高出30%以上,利潤(rùn)要超出1倍，廠商也有更強(qiáng)烈的意愿進(jìn)行市場(chǎng)培育和推廣。

  尼爾森研究的數(shù)據(jù)為這種說(shuō)法提供了佐證，2015年中國(guó)飲料市場(chǎng)的整體增幅接近1%，但功能飲料的增長(zhǎng)率達(dá)到了7.6%，遠(yuǎn)高于平均水平。

  我們現(xiàn)在的功能飲料正在步入一個(gè)黃金時(shí)期，據(jù)中投顧問(wèn)《2016-2020年中國(guó)功能飲料市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》，中國(guó)功能飲料市場(chǎng)在最近幾年發(fā)展迅速，在2010年到2014年的5年時(shí)間里，行業(yè)平均增長(zhǎng)率達(dá)到28.9%。預(yù)計(jì)到2019年行業(yè)將達(dá)到254.57億升的規(guī)模，銷(xiāo)售額達(dá)692.24億人民幣。

“運(yùn)動(dòng)飲料”品牌大盤(pán)點(diǎn)

  多年來(lái)，中國(guó)并沒(méi)有真正意義上的運(yùn)動(dòng)飲料，但上述品牌的傳播卻或多或少地和運(yùn)動(dòng)掛了鉤。

  比如健力寶，它連續(xù)贊助了1984年-1996年的中國(guó)奧運(yùn)代表團(tuán)，同時(shí)贊助了1990年北京亞運(yùn)會(huì)和1987年-1997年的三屆全運(yùn)會(huì)，在國(guó)人心目中留下了深刻的體育印象。

  紅牛也是如此，長(zhǎng)期堅(jiān)持體育營(yíng)銷(xiāo)，不僅贊助F1、籃球、足球等運(yùn)動(dòng)，更是翼裝飛行等極限運(yùn)動(dòng)的長(zhǎng)期贊助商，每年都要在全球投入巨資用于廣告宣傳、市場(chǎng)教育和消費(fèi)者培養(yǎng)等。

  市面上常見(jiàn)的特殊用途飲料都或多或少和體育掛鉤，它們的產(chǎn)品定價(jià)和品牌傳播也都相近。大量廣告都在強(qiáng)調(diào)年輕、運(yùn)動(dòng)、健美、新生活等主題。

  至于上述特殊用途飲料在國(guó)內(nèi)的表現(xiàn)，業(yè)內(nèi)人士分析如下：

  紅牛：開(kāi)墾者，中國(guó)功能飲料界的老大，市場(chǎng)占有率和品牌知名度都遠(yuǎn)高于對(duì)手，營(yíng)銷(xiāo)方面有獨(dú)到之處，奧地利紅牛在國(guó)際體育的營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作提升了品牌背書(shū)。但其產(chǎn)品特性決定了女性和青少年市場(chǎng)的地位不高，且在大眾心理定位中不是最健康的選擇。

  脈動(dòng)：在飲用水和飲料之間，在中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)創(chuàng)了輕補(bǔ)給型飲料的先河，口味被大眾普遍喜愛(ài)，被達(dá)能收購(gòu)后表現(xiàn)搶眼，甚至超過(guò)了原本的母公司樂(lè)百氏，近幾年銷(xiāo)量和市場(chǎng)口碑都很好，大容量包裝也具有一定的優(yōu)勢(shì)。

  佳得樂(lè)：國(guó)際上運(yùn)動(dòng)飲料界的泰斗，但受限于品牌傳播、渠道，它在中國(guó)市場(chǎng)的影響力遠(yuǎn)不如國(guó)際影響力。佳得樂(lè)的配方是50多年前研發(fā)的，而且糖分過(guò)高，對(duì)于中國(guó)人的口味來(lái)說(shuō)或許過(guò)甜。它在國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)力不如紅牛、脈動(dòng)等對(duì)手。

  寶礦力：日本最著名的功能飲料品牌，背靠大冢藥業(yè)，所以在國(guó)人心目中形成了專(zhuān)業(yè)可靠的形象。寶礦力的定位是可以喝的電解質(zhì)，添加了蔗糖和西柚口味添加劑來(lái)掩蓋電解質(zhì)本身并不可口的味道。寶礦力在日本賣(mài)的非常好，在中國(guó)也不錯(cuò)，但量不如脈動(dòng)紅牛大，主攻一二線城市，下沉不夠深。

  健力寶：老牌民族品牌的驕傲，最早為中國(guó)市場(chǎng)引入了功能飲料的概念，在上世紀(jì)80年代的體育營(yíng)銷(xiāo)也深入人心，但經(jīng)歷了一些浮沉，現(xiàn)在已與巔峰期不可同日而語(yǔ)，對(duì)當(dāng)前的用戶(hù)而言，它的時(shí)尚度不足，同時(shí)身為碳酸飲料卻主推運(yùn)動(dòng)飲料概念，本身就不科學(xué)，

  尖叫：農(nóng)夫山泉旗下產(chǎn)品，看到脈動(dòng)的市場(chǎng)后推出的產(chǎn)品，但無(wú)論是產(chǎn)品本身還是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，都不如脈動(dòng)。經(jīng)歷過(guò)一陣沉浮，目前情況不錯(cuò)。

  樂(lè)虎/啟力：都屬于紅牛的模仿者，味道也大同小異，本身隸屬于大型快消集團(tuán)，有現(xiàn)成銷(xiāo)售渠道，屬于集團(tuán)布局功能飲料的產(chǎn)品，雖然都砸了不少?gòu)V告和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用，銷(xiāo)量也還不錯(cuò)，但遠(yuǎn)遜色于紅牛。

  放眼望去，當(dāng)前中國(guó)特殊用途飲料市場(chǎng)已被大公司搶占一空，既有可口可樂(lè)、百事可樂(lè)這樣的國(guó)際巨頭，也有農(nóng)夫山泉、娃哈哈等國(guó)內(nèi)豪強(qiáng)。

  此外，紅牛所屬的華彬集團(tuán)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涉及快消品、服務(wù)業(yè)、金融業(yè)等板塊，也是高爾夫、馬術(shù)等高端運(yùn)動(dòng)的支持者。脈動(dòng)目前屬于世界500強(qiáng)企業(yè)達(dá)能，全球最成功的健康食品公司之一，業(yè)務(wù)遍及全球120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，旗下?lián)碛幸涝疲╡vian）和富維克（Volvic）等頂級(jí)礦泉水品牌。寶礦力背后的大冢制藥也是日本首屈一指的制藥企業(yè)，年銷(xiāo)售額達(dá)4700億日元（約合350億人民幣）。

  飲料屬于快消品行業(yè)，其銷(xiāo)售、廣告、通路都決定了這是一個(gè)潛力巨大、同質(zhì)化程度高、競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)。在快消領(lǐng)域，大公司意味著雄厚實(shí)力，在產(chǎn)品研發(fā)、品牌建設(shè)、渠道搭建方面都有著相當(dāng)明顯的優(yōu)勢(shì)。

  顯而易見(jiàn)的是，大公司們正準(zhǔn)備在這一領(lǐng)域加碼。

  在北美地區(qū)表現(xiàn)出色的怪獸飲料（MonsterBeverage）已悄然進(jìn)入中國(guó)。在北美功能飲料市場(chǎng)，2014年怪獸飲料的市場(chǎng)份額為39%，直逼紅牛的43%。2015年，可口可樂(lè)以21.5億美元收購(gòu)其16.7%的股權(quán)。憑借著可口可樂(lè)這個(gè)好伙伴，預(yù)計(jì)怪獸飲料會(huì)在完成全國(guó)性鋪貨后正式發(fā)力。

  此外，安利公司已經(jīng)收購(gòu)了XS能量飲料，向功能性飲料市場(chǎng)開(kāi)拓；統(tǒng)一拿出了海之言系列飲品；娃哈哈創(chuàng)始人宗慶后在接受媒體采訪時(shí)表示，娃哈哈將陸續(xù)推出一系列功能性飲料產(chǎn)品。甚至一些藥企和泛健康領(lǐng)域的企業(yè)都準(zhǔn)備進(jìn)入這一市場(chǎng)分一杯羹。

  “特殊用途飲料是未來(lái)飲料行業(yè)最具有創(chuàng)新潛力和差異化發(fā)展的飲料品類(lèi)?！敝袊?guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)趙亞利在2015中國(guó)特殊用途飲料發(fā)展研討會(huì)上說(shuō)。

  有業(yè)內(nèi)人士表示，基于品牌力和高毛利帶來(lái)的強(qiáng)定價(jià)權(quán)，未來(lái)五年，這塊市場(chǎng)有望保持20%左右年復(fù)合增長(zhǎng)。

  目前，特殊用途飲料市場(chǎng)上的傳統(tǒng)品牌擁有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，新進(jìn)入者的知名度和銷(xiāo)售渠道還遠(yuǎn)遠(yuǎn)遜色于這些快消巨頭。

  不過(guò)，特殊用途飲料市場(chǎng)屬于新興行業(yè)，空間很大，新進(jìn)入者如能抓住消費(fèi)者心理，做好產(chǎn)品，做好口碑，聚焦某一市場(chǎng)，很容易實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)。

  值得注意的一點(diǎn)是，隨著運(yùn)動(dòng)人口的專(zhuān)業(yè)化程度提高，對(duì)飲料的專(zhuān)業(yè)要求也會(huì)更高，一些強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)性的飲料或迎來(lái)機(jī)會(huì)，如來(lái)自加拿大的百淬，其用戶(hù)畫(huà)像非常清晰，直指專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)人群。在消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)下，它們對(duì)在中國(guó)的未來(lái)很有信心。

  和國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比，受制于體育人口的總數(shù)，中國(guó)特殊用途飲料市場(chǎng)整體偏弱。目前全球類(lèi)似飲料的主要市場(chǎng)在北美和亞太地區(qū)，美國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料甚至占到了軟飲市場(chǎng)48%的份額。

  可預(yù)見(jiàn)的是，隨著健康理念的增強(qiáng)，中國(guó)參與運(yùn)動(dòng)的人數(shù)將持續(xù)提升，對(duì)特殊用途飲料的認(rèn)可度也會(huì)逐漸加深，這塊市場(chǎng)有非常大的增長(zhǎng)潛力。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)我們的選擇將會(huì)越來(lái)越多。

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