梅州哪里有教學做鹵菜
鹵水是指在烹飪美食過程中，經(jīng)過各種食用香料調(diào)制而成的液狀物質(zhì)，也被稱為鹵汁，用于制作各類鹵菜。用鹵水做成各式鹵水小吃如鹵水豆腐、鹵水雞翅、鹵水鴨腳等廣受大眾喜愛。
廣州廚圣坊餐飲培訓機構
廚圣坊聯(lián)系人：何玉婷（經(jīng)理）
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鹵水小吃因其風味獨特，受到各地人們的青睞。而鹵水的制作工序比較繁復精細，鹵水的品質(zhì)與鹵水小吃的好吃與否關系很大。因此鹵水的烹調(diào)要經(jīng)過專業(yè)的培訓才能做出正宗美味的鹵水小吃。鹵水小吃做得好，做得正，回頭客自然就多，只要鹵水做得好，就不愁沒有市場，不愁生意賺不到錢！
1.香料的介紹和講解。
2.料頭的制作。
3.調(diào)味料的調(diào)配和制作。
4.顏色的調(diào)配（如何制作糖色）。
5.所有材料鹵制的前期處理和鹵制時間介紹和實操。
6.鹵水保存方法講解。
7.培訓總結。
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