廣州壽司哪里有學(xué)，正宗壽司培訓(xùn)
現(xiàn)今社會各種疾病患者所占比例不斷上升，如高血壓、糖尿病、肥胖癥等等，其主要的原因便是人們的飲食與休息習(xí)慣不良所造成，人們已漸漸醒悟，飲食的理念也更傾向于自然和諧、健康均衡。壽司是料理美食的中的一種，其以自然為美味、極致表現(xiàn)的特色，正是符合了綠色健康這一主題，這也是其受到廣大“吃貨”喜愛的主要原因之一。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：黃玲玲
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廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號左邊商業(yè)大樓A115
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壽司怎么做?壽司做法配方
壽司是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一。日本壽司主要材料是用醋調(diào)味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料。既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的，也可以是熟的;或者腌過的。視乎配料的不同，不同日本壽司的價格、檔次差距甚大。壽司在日本以外地區(qū)也十分流行，世界各地回轉(zhuǎn)壽司式的壽司店也多不勝數(shù)。不過很多人有時會誤把“壽司”與“刺身”（sashimi，生魚片）混為一談。
日本人常說“有魚的地方就有壽司”，這種食物據(jù)說來源于亞熱帶地區(qū)，那兒的人發(fā)現(xiàn)，如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內(nèi)，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由于發(fā)酵而產(chǎn)生一種微酸的鮮味，這也就是日本壽司的原型?，F(xiàn)在日本壽司，主要是由專門的日本壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據(jù)顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。
項目介紹：
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識（理論課程）。開始實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
壽司培訓(xùn)種類：
招牌壽司、烤鰻蝦卷、QQ卷、櫻花之戀、黃金甲、蛋黃魷魚卷、香酥雞肉卷、紫薯鰻魚卷、黑椒牛肉卷、泡菜牛肉卷、芝士烤腸卷、繽紛彩虹卷、富豪大卷、壽司蛋糕卷、蛋黃南瓜卷、軍艦壽司類：海草軍艦、肉松軍艦、玉米沙拉軍艦、明太子沙律軍艦、芥末章魚軍艦、北極貝沙拉軍艦、紅色魚籽軍艦、等等
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壽司的培訓(xùn)課程：
1、壽司米飯制作方法;
2、壽司基本知識，器具的認識;
3、壽司常用的醬料配方與制作方法，材料的選購;
4、各種壽司的制作方法與動手操作等;
壽司介紹：
壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，其實壽司最早是起源于中國的，后來就傳到了日本。主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
營養(yǎng)價值
壽司食物是最健康的食品，熱量極低，又富含各種礦物質(zhì)及纖維，紫菜最大的特征是礦物質(zhì)、鈣含量豐富，并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。 魚生含大量的DNA和EPA對腦部起到很重要的作用!
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