奶茶店的菜單如何規(guī)劃制定

2017-07-24 09:39 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:493

沐菓奶茶

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：沐菓國(guó)際餐飲管理有限公司

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一家店鋪裝修風(fēng)格很容易讓消費(fèi)者對(duì)整個(gè)店鋪?zhàn)鲆粋€(gè)簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)。干凈整潔的店鋪往往會(huì)帶給消費(fèi)者一種良好的感覺(jué)，干凈和衛(wèi)生是很重要的，特別是在一些細(xì)節(jié)方面可以看出一家店鋪的設(shè)計(jì)和用心良苦。
奶茶店菜單的設(shè)計(jì)也要緊跟時(shí)代的潮流，奶茶屬于餐飲行業(yè)，餐飲行業(yè)的菜單一般都是讓消費(fèi)者能夠直接的看到產(chǎn)品了解產(chǎn)品，所以他的菜單一般都是圖片為主。菜單是顧客購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)的主要指南，干凈簡(jiǎn)潔的菜品通過(guò)圖片的形象來(lái)表現(xiàn)能夠讓消費(fèi)者直觀的看到產(chǎn)品，加上少量的文字說(shuō)明讓每一款奶茶產(chǎn)品看起來(lái)都簡(jiǎn)單。餐廳銷(xiāo)售的主要工具就是菜單，在忙的時(shí)候肯定沒(méi)有時(shí)間顧及每一個(gè)消費(fèi)者，消費(fèi)者只能自己通過(guò)菜單來(lái)選擇自己需要的產(chǎn)品。
在餐飲行業(yè)中有一句話(huà)流傳著，餐飲經(jīng)營(yíng)的成功與失敗在菜單上，可見(jiàn)菜單的作用有多大。菜單是消費(fèi)者第一次來(lái)到店里消費(fèi)看到第一件物品，能夠準(zhǔn)確的表達(dá)產(chǎn)品的屬性和成分，給產(chǎn)品取一個(gè)好聽(tīng)的名字是很重要的，在菜單上消費(fèi)者可能會(huì)被那個(gè)菜品的名字所吸引，一份合格的菜單能反映奶茶店的文化和特色，襯托出餐廳的氣氛。
奶茶店的菜單最好做的比較時(shí)尚化，菜單的分類(lèi)要清晰，可以用季節(jié)、配料、口味來(lái)進(jìn)行分類(lèi)，菜單上菜品的價(jià)格應(yīng)該從低到高，把店鋪里銷(xiāo)量賣(mài)的好的產(chǎn)品放到菜單中間去，消費(fèi)者最習(xí)慣選購(gòu)的菜品就是前半段，所以前半段菜單的撰寫(xiě)很重要。本文出自：MUCO沐菓-http://www.mucotea.com/ninfo.aspx?id=157。

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