南陽(yáng)美味餛飩技術(shù)培訓(xùn) 南陽(yáng)餛飩的包法(圖)

2017-07-26 07:40 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:397

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南陽(yáng)美味餛飩技術(shù)培訓(xùn) 南陽(yáng)餛飩的包法

南陽(yáng)市裕早小吃培訓(xùn)學(xué)校項(xiàng)目有：

小吃類：涼皮米皮麻辣燙酸辣粉白吉饃熱干面米線土豆粉鴨血粉絲米粉類

20余種

早餐類：胡辣湯豆腐腦油條羊肉湯包子餅類粥類牛肉湯豆?jié){類20余種

燒烤類：烤羊肉串海鮮烤魚水果蔬菜烤面筋烤翅類30余種
南陽(yáng)美味餛飩技術(shù)培訓(xùn)南陽(yáng)餛飩的包法（圖）_1

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砂鍋類：砂鍋麻辣燙米線土豆粉蜀王砂鍋砂鍋面砂鍋酥肉砂鍋排骨類20余種

鹵肉

類：鹵豬頭肉，鹵雞爪，燒雞鹵鴨鹵豬大腸，鹵菜烤鴨醉仙鴨茶油鴨周黑鴨叫化雞涼菜類 20余種

面食：?

燴面茄子面刀削面板面茄汁面炸醬面重慶小面擔(dān)擔(dān)面饸饹面蘭州拉面類20余種

油炸：油炸棒棒雞雞排雞柳
南陽(yáng)美味餛飩技術(shù)培訓(xùn)南陽(yáng)餛飩的包法（圖）_2

南陽(yáng)美味餛飩技術(shù)培訓(xùn)南陽(yáng)餛飩的包法（圖）_2

蔬菜肉串薯?xiàng)l 漢堡包布袋饃月亮饃脆皮玉米炸雞 20余種

火鍋類干鍋類炒菜類冷飲類蓋澆飯類瓦罐類扣碗

套餐餅類黃燜雞米飯煲仔飯流動(dòng)小吃類30余種
南陽(yáng)美味餛飩技術(shù)培訓(xùn)南陽(yáng)餛飩的包法（圖）_3

這些都是我們培訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，我是栗老師！你計(jì)劃學(xué)習(xí)什么小吃項(xiàng)目？選好學(xué)習(xí)項(xiàng)目，我們會(huì)報(bào)價(jià)給你！
地址:南陽(yáng)市明山路和張衡路口北300米路東三樓裕早小吃培訓(xùn)

熱線電話：

.0377－60886900

南陽(yáng)美味餛飩技術(shù)培訓(xùn)南陽(yáng)餛飩的包法（圖）_4

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熱干面是湖北省武漢市的特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面在許多地方都能見(jiàn)到，是很多人都喜歡的面食之一。與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為中國(guó)五大名面。
美食特色南陽(yáng)旋轉(zhuǎn)烤鴨培訓(xùn) 小吃培訓(xùn) 好技術(shù)!
武漢熱干面
武漢熱干面（6）
熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，過(guò)冷和過(guò)油后，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時(shí)面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤(rùn)，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖?zhèn)髅胤?，誘人食欲。
做法之一
材料準(zhǔn)備：熱干面（凈面），辣蘿卜丁，花生碎，香蔥末
調(diào)料準(zhǔn)備：芝麻醬，芝麻油，鹽、糖，生抽醬油、蠔油、自制紅辣油
1、準(zhǔn)備好熱干面；
2、辣蘿卜丁
3、油炸花生碎?；ㄉu或花生碎，是跟熱干面中的芝麻醬味型相得益彰的配料。將花生米用少許植物油拌勻后，放入微波爐中“?！毕?，攤涼后用搟面杖碾碎即成，去花生衣或者不去都可以；
4、香蔥，將蔥洗凈控水，切末備用；
5、辣蘿卜、花生碎、蔥末備好，接下來(lái)將進(jìn)入最關(guān)鍵的步驟：調(diào)芝麻醬。
6、香油作坊的芝麻醬與市售的芝麻醬一樣，拌面使用之前需要有個(gè)“澥”的工序，即將其稀釋，準(zhǔn)備好一杯溫開水，往芝麻醬的碗中一點(diǎn)點(diǎn)地添加溫開水，順著同一方向攪拌；
7、剛開始攪和的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)越攪越稠黏，待攪拌至感覺(jué)攪不動(dòng)的時(shí)候，繼續(xù)添加一點(diǎn)溫開水，順同一方向繼續(xù)攪拌；
8、依此做法，加水、攪勻、再加水，再攪拌，將芝麻醬稀釋至用勺舀起，滴落順滑如緞狀時(shí)即為調(diào)好，加鹽、一點(diǎn)點(diǎn)糖充分拌勻；
9、倒一點(diǎn)芝麻油入碗中，與芝麻醬混合拌勻，拌面的芝麻醬即完成；
10、將兩味調(diào)料準(zhǔn)備好?；旌歪u汁就用生抽醬油2湯匙+蠔油1茶匙拌勻；準(zhǔn)備好自制的紅辣油；
11、準(zhǔn)備工作到位，可以開始煮面了；
12、將熱騰騰出鍋的面條盛入碗中，澆淋上濃淡相宜的芝麻醬；
13、再添加之前備好的混和醬汁、紅辣油，撒上三寶（辣蘿卜、花生碎、香蔥末），依個(gè)人口味調(diào)點(diǎn)山西老陳醋，更鮮香。
注意事項(xiàng)：煮面鍋內(nèi)坐寬水，撒點(diǎn)點(diǎn)鹽入鍋，保持大火將水煮滾，面入鍋撣水，從面條入鍋算起，20秒鐘撈出，熱度、口感最佳。

在剛剛學(xué)習(xí)小吃的時(shí)候，我們大多數(shù)人非常清楚自己學(xué)習(xí)小吃是為了有一個(gè)一技之長(zhǎng)，因?yàn)樾〕缘拈T檻比較低誰(shuí)都可以學(xué)習(xí)，然后可以先找地方上班進(jìn)修，隨后有積累的人脈和錢財(cái)了開家好看的小吃店......但我們并不知道自己應(yīng)該從小吃中收獲什么，甚至不知道學(xué)習(xí)小吃真正為了什么，更談不上學(xué)習(xí)小吃的幸福從何而來(lái)了。
還記得一號(hào)一起進(jìn)的小吃班的早會(huì)上老師問(wèn)：“你們學(xué)習(xí)小吃的理想是什么？”很多人苦思冥想，因?yàn)閺膩?lái)沒(méi)有這樣深入地思考過(guò)這一個(gè)問(wèn)題，最后在表達(dá)自己的想法時(shí)落下一句話：我要變得很牛逼!——至于怎樣才算是小吃界的“牛逼”，接著問(wèn)下去，一定會(huì)不知所措。
語(yǔ)言學(xué)家告訴我們，如果我們腦子里沒(méi)有一個(gè)概念的話，我們的腦子就傾向于不去想那個(gè)事情；如果一個(gè)民族的語(yǔ)言里空缺某個(gè)概念，那么整個(gè)民族就傾向于從未想過(guò)這個(gè)事情。南陽(yáng)旋轉(zhuǎn)烤鴨培訓(xùn) 小吃培訓(xùn) 好技術(shù)!
如今，人們的幸福指數(shù)比較低，就是因?yàn)闆](méi)有在生活中找到一些幸福的概念，這些概念沒(méi)有形成自我的思維，只有思維意識(shí)的形成，才能改變生活方式和追求目標(biāo)。這兩年傳統(tǒng)文化在中國(guó)盛行開來(lái)，里面很多的理念開始慢慢影響人們的生活。
仔細(xì)觀察，很多人的學(xué)習(xí)能力是非常糟糕的，這就像很多人的生活狀態(tài)一樣，生活中，我們腦中不斷產(chǎn)生錯(cuò)誤的念頭，因?yàn)闆](méi)有及時(shí)制止，所以被負(fù)面的情緒所包圍。久而久之，你學(xué)習(xí)的進(jìn)度和信心都會(huì)被拖慢，效率也會(huì)變得極低。
古語(yǔ)說(shuō)的很好：“時(shí)時(shí)勤拂拭，勿使惹塵埃”，就是讓我們不斷清除自己的雜念和污垢，從而讓自己再次轉(zhuǎn)為積極、樂(lè)觀的態(tài)度，而這些是可以通過(guò)簡(jiǎn)單的訓(xùn)練，把自己的腦子洗干凈的。這樣的話無(wú)論是學(xué)習(xí)什么都是充滿動(dòng)力和能正能量的！最后祝愿大家都可以頭腦輕盈的學(xué)到該學(xué)的知識(shí)和技巧。南陽(yáng)旋轉(zhuǎn)烤鴨培訓(xùn) 小吃培訓(xùn) 好技術(shù)!

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