哪里可以學(xué)烤大豬?1對1專業(yè)培訓(xùn)烤大豬制作，廣州脆皮烤大豬培訓(xùn),烤大豬，廣州藝高餐飲正宗脆皮烤大豬技術(shù)培訓(xùn)中心，現(xiàn)場實(shí)際操作學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，包教包會！烤大豬在廣東已有超過二千年的歷史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了專門用作烤大豬的烤爐和叉。在清朝時，粵菜的烤大豬更被選入為“滿漢全席”的菜色之一?？敬筘i是廣東烤味其中一種。吃時把乳豬斬成小件，因肉少皮薄，稱為片皮乳豬；有時點(diǎn)上少許“乳豬醬”以增加風(fēng)味。
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哪里學(xué)烤大豬技術(shù)好，好的烤大豬培訓(xùn)烤大豬做法：
1、豬洗凈，從背上切口挖出內(nèi)臟和豬腦；
2、用各種調(diào)料腌好，再用沸水淋遍豬皮，后涂上糖醋；
3、用特制的燒叉從臀部插入，置木炭火上烤，烤制時不停轉(zhuǎn)動烤叉，并均勻地涂上花生油，烤至豬皮呈大紅色便成；
4、將烤好的豬同千層餅、酸甜菜、蔥球、甜面醬一起食用。
烤大豬培訓(xùn)合作方式：
1.脆皮烤大豬做法及技術(shù)配方無保留傳授：3800元，一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)期間包吃住，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止！
2.烤大豬高級班：3800元，學(xué)習(xí)脆皮烤大豬技術(shù)配方和廣式燒烤技術(shù)配方（廣式燒臘內(nèi)容有：客家咸香雞、手撕雞、白切雞、廣式燒鴨、深井燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、化皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德炸雞、蜜汁燒雞翅、廣東燒雞等）
藝高脆皮烤全豬培訓(xùn)中心，我們通過不斷改良，使產(chǎn)品的味道、口感、顏色等各方面均達(dá)到了登峰造極的水準(zhǔn)。運(yùn)用科學(xué)計(jì)量，對產(chǎn)品所需的調(diào)料和香料的用量都精確到克倆，保證你學(xué)到真正的脆皮烤全豬技術(shù)。
正宗麻皮乳豬，皮脆肉嫩，入口香嫩。
藝高提供學(xué)習(xí)廣式燒臘爐具設(shè)備及工具礎(chǔ)知識、原材料認(rèn)識及初加工方法、燒烤前的預(yù)制方法、各種燒臘烹制方法及燒臘的醬汁制作及運(yùn)用，產(chǎn)品的加溫及形成工藝，懂得燒臘產(chǎn)品的成本核算及定價原理。不需學(xué)員任何從廚、從業(yè)、等知識經(jīng)驗(yàn)，全實(shí)物操作，從每一道工序細(xì)節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個實(shí)實(shí)在能讓你學(xué)會一技所長的技駛這是－個幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實(shí)項(xiàng)。
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