學習正宗臺灣紅豆餅技術(shù)-康迪雞蛋漢堡/紅豆餅/臺灣車輪餅技術(shù)培訓中心(圖)

2017-07-29 11:10 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:357

康迪品牌

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企業(yè)名稱：河南昱碩食品機械有限公司

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關(guān)于車輪餅機車輪餅花樣一段歷史：有一年，乾隆皇帝下江南，路經(jīng)桃源（今泗陽）縣境。聽說洋河古鎮(zhèn)風景秀麗，又有美酒佳肴。遂和大學士紀曉嵐喬裝成商人，乘坐馬車來到洋河。他們到了街頭，一眼就見到了三巧酒店門上那副對聯(lián)。乾隆帝頗為不悅：;哼！鄉(xiāng)村小店有多大能耐，竟敢夸此?？?？就是寡人御膳廚，也不敢出此大言呀，真是狂妄之極！乾隆帝發(fā)話道：;看你酒店不大，可是門口貼的那副對聯(lián)口氣不小??！;巧師傅滿臉堆笑：;嘻嘻，門口對聯(lián)是鄉(xiāng)親送的，您老不必介意!乾隆皇帝冷笑幾聲；;嘿嘿！今天不吃飯，照我的車輪形狀做成餅；金黃酥甜咯吱響，好看好吃又好聽;紀曉嵐接過話頭：店家聽了，你們既稱為三巧，要運用巧手，精心制作，如能做好此餅，我家老爺重重有賞！乾隆帝又接著補充道：;如做不好此餅，我就要砸你招牌，撕你對聯(lián)！店家馬上分工：巧大媽負責辦餡心，巧師傅負責和面，巧姑娘負責搟。不多會工夫，好看、好吃又好聽的車輪餅，就在洋河鎮(zhèn)誕生了。
乾隆帝板著臉，拿起筷子，夾著車輪餅左觀右看，真是金黃溜圓，花紋絢麗，非常好看，找不出一點破綻。他輕輕咬了一口，只覺得甜酥松脆，滿嘴流香，非常好吃，找不到絲毫缺陷；他又細細咀嚼，聽聽格吱格吱響，聲音清脆，非常好聽，找不出半點漏洞
直到此時，乾隆帝才轉(zhuǎn)怒為喜，從心里佩服三巧酒店;人巧心巧手巧，名不虛傳。他觸景生情，詩興大發(fā)。忙叫巧姑娘取來文房四寶，揮動御筆，龍飛風舞地題詩一道：
洋河有餅若車輪，
香脆酥甜妙化神。
莫道京華糕點好，
品來不及此奇珍。
一經(jīng)御筆品題，頓時聲價百倍。從此，好看好吃又好聽;的洋河車輪餅，代代相傳，遠近聞名了。后來經(jīng)傳人帶到臺灣卻在臺灣被發(fā)揚光大。目前，車輪餅已經(jīng)成為臺灣負盛名的小吃之一，無論什么時間，店前總會有人排隊要買。
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①紅豆餅，在臺灣又稱“車輪餅”，是臺灣夜市著名特色小吃之一。紅豆餅圓圓的，車輪一樣，顏色烘焙黃，看了很有食欲，香味濃郁，讓經(jīng)過你店前的顧客頻繁回頭，終擋不住誘惑，掏錢購買。紅豆餅用料以面粉，紅豆類為主，健康，綠色。紅豆餅口味豐富，常吃常新，顧客永不厭倦。有紅豆，奶油，香芋，藍莓，草莓等幾十種。紅豆餅以甜味為主，同時也可以做咸的口味。
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②1、小小個頭，卻能做出萬千變化。經(jīng)典的有紅豆、綠豆、奶油、香芋、特色的還有土豆、咖喱、芝麻、蘿卜絲等創(chuàng)新咸餡，能讓初識紅豆餅的客戶一見鐘情，愛不釋手；讓老客戶常吃常新，永不厭倦。
2、操作快捷，簡單易學。大型餅機一次兩分鐘可烤制16個，在客流大的攤位及店鋪，也可應付自如，游刃有余；另制作簡便，無油煙，即便是沒有做小吃經(jīng)驗的朋友，也能輕易上手，稍加練習，就可熟練掌握；
3、做法引人入勝，飄香滿街。不可否認，當你吸引匆匆路人目光腳步在你跟前時，你就成功了一大步，有一人購買，萬人就會踴躍；
4、不需要幫手。即使自己一人，自做自賣，就可對付；占地小，場地費用低，更適合攤位經(jīng)營。

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③1：紅豆養(yǎng)心：自古就認為如果心火過旺，則很有可能會引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、功效，因此夏天的時候人們都會煮紅豆或者綠豆湯來解暑，也就是這個原因了。

2、預防低鉀癥：夏季炎熱的天氣，會讓我們大量的排汗從而導致流失鉀離子，如果這個時候不注意及時補充的話，很有可能就會導致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進食欲以外，同時還能給人體補充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。
3、消水腫：在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗，也就導致尿量減少，這種情況對于心、腎功能不好的人群來說，很容易導致下肢出現(xiàn)水腫的情況。所以平時要多吃些紅豆或者綠豆，很有效的
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④1.紅豆餅突出特點可以總結(jié)為：投資少、成本低、口味多、適合人群廣。
2.不管餅皮還是餡料，剩余的不造成浪費，也不影響第二天的口味；
3.做法吸引人氣，當你吸引匆匆路人目光腳步在你跟前時，你就成功了一大步，有一人購買，大家就會踴躍；
4.人工成本低，只需要一個人，不需要幫手，自做自賣即可；
5.無需開店，占地小，場地費用低，更適合攤位經(jīng)營等等。

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⑤每個餅成本共0.3元，售價1元/只，每只利潤0.7元以上，1人即可操作經(jīng)營，平均每天賣600只以上,每天利潤400元以上，則每個月有10000元以上可觀的利潤，只需您的勤勞即可實現(xiàn)。

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