近些年于城市中亮相后便一發(fā)不可收拾，受到眾多食客們的喜愛與追捧，儼然成為了目前在各大中城市中炙手可熱的一道美食。目前主打云南蒸汽石鍋魚招牌的專業(yè)餐飲店面也不斷出現(xiàn)，被譽(yù)為餐飲市場中一道亮麗的風(fēng)景線，以美廚老爹蒸汽石鍋魚為代表的現(xiàn)代化餐飲品牌，也正在引爆餐飲加盟業(yè)的一輪新商機(jī)。
美廚老爹的市場運(yùn)營負(fù)責(zé)人告訴記者，蒸汽石鍋魚是流傳于四川和云南等地的一道老牌美食，其獨特的制作方法是該美食的一大特色?！芭胫频倪^程中，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，再加上以辣椒為主的各式佐料，和一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋色香味俱全的石鍋魚就誕生了。”美廚老爹的負(fù)責(zé)人這樣說道。
由于蒸汽石鍋魚之前并未在國內(nèi)餐飲市場中大面積流行，在國內(nèi)餐飲業(yè)快速發(fā)展的大背景下經(jīng)美廚老爹這樣的餐飲連鎖企業(yè)的改良和推廣，迅速成為餐飲行業(yè)中的新勢力，顯現(xiàn)出了極快的發(fā)展速度。更為值得關(guān)注的是，在當(dāng)今餐飲加盟行業(yè)競爭激烈的大市場環(huán)境下，云南蒸汽石鍋魚也引來了又一波的新機(jī)遇，給眾多有志于通過餐飲事業(yè)創(chuàng)富的人士一個強(qiáng)有力的平臺。
作為蒸汽石鍋魚加盟陣營中的強(qiáng)勁實力，美廚老爹獲得眾多加盟者的垂青，國內(nèi)加盟店的布局力度不斷加大。有如此出色的表現(xiàn)，離不開美廚老爹的一身硬功夫。首先該品牌的蒸汽石鍋魚采用創(chuàng)新做法，在保留了傳統(tǒng)石鍋魚的品質(zhì)的同時，口感和營養(yǎng)價值更加符合現(xiàn)代人的需求，該品牌還打出了“顛覆傳統(tǒng)魚火鍋，重塑川渝好味道”的招牌。此外，美廚老爹擁有現(xiàn)代化的管理運(yùn)營機(jī)制，可為加盟者提供包括店面選址、店面裝飾、開店營銷、培訓(xùn)等一整套服務(wù)，讓即使沒有從業(yè)經(jīng)驗的加盟者，也能借助該品牌的成熟模式實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。
美廚老爹的負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時稱，企業(yè)有著完善的布局計劃，在未來的幾年里，企業(yè)要將云南蒸汽火鍋這種美食打入國內(nèi)眾多大中城市，讓老味道也能成為時尚派，同時也將會利用企業(yè)完善成熟的加盟運(yùn)營體系，幫助更多的人士開啟餐飲連鎖加盟事業(yè)的大門。
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