佛山學(xué)蛋糕技術(shù)，廣州哪里可以學(xué)蛋糕
蛋糕是傳統(tǒng)的西點(diǎn)，是西點(diǎn)中的一大類。它是以雞蛋為主要原料所制成的具有濃郁蛋香味、質(zhì)地松軟或酥散的西點(diǎn)。蛋糕與其他西點(diǎn)的主要區(qū)別在于蛋的用量多，糖和油脂蛋糕）的用量也較多。制作中，原、輔料混合的終形式我是面團(tuán)，而是含水量較多的漿料亦稱面糊）。漿料再裝入一定形狀的模具或烤盤中后送入爐內(nèi)烘烤。
原在臺灣創(chuàng)立時名為現(xiàn)烤蛋糕，現(xiàn)于2011年在廣州廚圣坊餐飲之名經(jīng)營味之華現(xiàn)烤蛋糕店，于九月引進(jìn)廣州市場。廚圣坊餐飲培訓(xùn)公司本著“ 追求品質(zhì)完美，讓顧客吃得健康”的理念，真誠回饋給平凡的消費(fèi)族群，研發(fā)并創(chuàng)新，結(jié)合臺灣傳統(tǒng)工藝以及原始的現(xiàn)烤蛋糕,融合西方與日式作法,讓蛋糕的口味與口感有多元化與層次感的提升，也因消費(fèi)者的熱烈回響。
現(xiàn)烤蛋糕前景：
據(jù)中國烘烤食品工業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近兩年中國市場的蛋糕西點(diǎn)店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢，各大超市、小區(qū)、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的蛋糕西餅店，僅北京地區(qū)就有1500家，年銷售額超過10億元，其中大部分以民營為主，經(jīng)營靈活，市場發(fā)展快，平均年增長近10%。
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培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線：3號地鐵市橋站c出口到番譽(yù)珠寶城。
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