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上海生煎包技術(shù)培訓(圖)
2017-08-08 08:42 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:284

卓膳餐飲技術(shù)培訓

投資金額:1萬以下

企業(yè)名稱:蘇州卓膳餐飲管理有限公司


上海生煎包技術(shù)培訓(圖)_1
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    生煎包又稱生煎饅頭(拼音:shēngjiān mántóu;滬語發(fā)音:ssanji mhoedhou)是流行于上海的一種漢族傳統(tǒng)小吃,簡稱為生煎,上海生煎包可以說是土生土長的上海點心,據(jù)說已有上百年的歷史。其特點為由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”,因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀30年代后,上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
上海生煎包技術(shù)培訓(圖)_2

     培訓品種   
   上海生煎包
 
     培訓時間    
   老師一對一授課,隨到隨學,包教包會,學會為止,不限制學習時間,一般2-3天左右,視個人情況而定。
 
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   活動二:可享受一人報名,兩人同時學習。
   活動三:學習過程中免費提供住宿,免費提供學習食材,提供午餐。
   活動四:免費提供后期開店指導,同時可終身免費使用公司品牌logo
   活動五:享受學校提供手把手教學,三年內(nèi)免費技術(shù)升級。
 
     培訓要點   
   生煎包皮的制作、肉餡的制作、生煎皮油爐溫的控制
 

上海生煎包技術(shù)培訓(圖)_3

   
 
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上海生煎包技術(shù)培訓(圖)_4

    高效優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品,是一個餐飲店生產(chǎn)力和生命力,我們將圍繞這個目標對每位學員進行系統(tǒng)培訓,首先,通過理論和實操的結(jié)合的形式,系統(tǒng)培訓調(diào)味方法 和制作工藝,達到獨立制作出合格產(chǎn)品的能力;然后,通過直營店和合作店實習系統(tǒng)掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫存及其管理方法,人員配置和 人力成本的控制方法,我公司直接經(jīng)營的店面達20余家供學員實習和模仿;最后,給學員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營時間表。學后安排就業(yè),底薪不低于2000元。
    以上所提到方面,希望能夠引起開店者高度重視,任何一方面都會影響到出品,甚至讓經(jīng)營出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)高效的開店隊伍,可以幫您從 店面選址到店面正常營業(yè)的立體服務,讓開店低風險。如果開面積較大,經(jīng)營的項目較多,最好能夠由我公司帶店經(jīng)營一段時間,爭取良好的開端是成功的一半。
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