湘源地涼菜的特點
涼菜，俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時大部分都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是:選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
注：湘源地培訓技術中無任何添加，全部真材實料，綠色產(chǎn)品
1、學習涼菜的專用佐料的選購與制作工藝。
2、傳授紅油配方與制作方法。
3、原材料的選購及加工方法
4、不同味型的制作方法，
5、開店的建議和指導
紅油味，麻辣味、蒜泥味、白味、麻醬味、酸辣味、香油味、怪味、藤椒味
口水雞、麻辣雞塊、蒜泥白肉、夫妻肺片、棒棒雞、辣拌牛肉、拌心肺、怪味兔丁、拌紅油耳絲、拌鴨郡肝、涼拌金針菇、燒焦茄子、涼拌藕片、拌三絲、蒜泥黃瓜、川北涼粉、爽口木耳、紅油肚絲等
（注：學習2個以上項目者，均有贈送或優(yōu)惠）
學習時間（學習5天左右，不限時間，包學會，學會為止）
一次性收費，中途在沒有任何附加費用，具體學費情況可電話咨詢 （）
長沙開福區(qū)四方坪三一大道365號
－－-聯(lián)系方式：（請保存電喚便聯(lián)系）
－－-在線QQ咨詢：414136377（24小時在線咨詢）
－－-微信咨詢：/haohaoxia0906（視頻資料、學員圖片資料、地圖位置）湘源地是由工商部門認可及發(fā)證的正規(guī)培訓機構(gòu)
電話咨詢（詢問價格，學習時間，內(nèi)容等）－-考察預約（實地考察品嘗，確定項目）－-報名學習（課程安排，安排食宿，實際操作）－-培訓結(jié)業(yè)－-（考試通過）－－后期服務（安排對口實體店免費實習，提供購貨渠道）－－開店支持（店面選址、設備選購，店面營銷宣傳等）－－終身技術支持
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