湘源地涼菜的特點
涼菜,俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格,拼擺技術性強的菜肴,食用時大部分都是吃涼的,稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別,它的主要特點是:選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。
注:湘源地培訓技術中無任何添加,全部真材實料,綠色產(chǎn)品
1、學習涼菜的專用佐料的選購與制作工藝。
2、傳授紅油配方與制作方法。
3、原材料的選購及加工方法
4、不同味型的制作方法,
5、開店的建議和指導
紅油味,麻辣味、蒜泥味、白味、麻醬味、酸辣味、香油味、怪味、藤椒味
口水雞、麻辣雞塊、蒜泥白肉、夫妻肺片、棒棒雞、辣拌牛肉、拌心肺、怪味兔丁、拌紅油耳絲、拌鴨郡肝、涼拌金針菇、燒焦茄子、涼拌藕片、拌三絲、蒜泥黃瓜、川北涼粉、爽口木耳、紅油肚絲等
(注:學習2個以上項目者,均有贈送或優(yōu)惠)
學習時間(學習5天左右,不限時間,包學會,學會為止)
一次性收費,中途在沒有任何附加費用,具體學費情況可電話咨詢 ()
長沙開福區(qū)四方坪三一大道365號
---聯(lián)系方式:(請保存電喚便聯(lián)系)
---在線QQ咨詢:414136377(24小時在線咨詢)
---微信咨詢:/haohaoxia0906(視頻資料、學員圖片資料、地圖位置)湘源地是由工商部門認可及發(fā)證的正規(guī)培訓機構(gòu)
電話咨詢(詢問價格,學習時間,內(nèi)容等)--考察預約(實地考察品嘗,確定項目)--報名學習(課程安排,安排食宿,實際操作)--培訓結(jié)業(yè)--(考試通過)--后期服務(安排對口實體店免費實習,提供購貨渠道)--開店支持(店面選址、設備選購,店面營銷宣傳等)--終身技術支持
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