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味之興聯(lián)系人：孔曉曉 熱線+微信： qq：766457096
地址：廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢苑百世商業(yè)廣場(chǎng)D5棟4樓（永泰客運(yùn)站附近）
乘車路線 ：地鐵 3號(hào)線到白云大道北B出口 轉(zhuǎn)公交車665到集賢苑路口下
廣州坐805路公交車到集賢苑路口下即可
項(xiàng)目簡(jiǎn)介 |
炒菜，可以說(shuō)是最基本的也是應(yīng)用zui廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質(zhì)地新鮮的烹飪食材，經(jīng)過(guò)加工或采用適當(dāng)?shù)妮o助措施，滑油或焯水后，放入燒熱的油鍋中，用旺火或中火迅速翻炒，加入調(diào)味料做成菜的烹調(diào)技法。炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊，動(dòng)物性食材往往先經(jīng)過(guò)上漿處理后再滑油至斷生，再用旺火藥味翻炒至入味成菜。 而小炒就是利用zui大眾化的食材，在最短的時(shí)間里，用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟(jì)的價(jià)格、簡(jiǎn)便的操作，快速的時(shí)間來(lái)完成一道滿意的菜肴，是多數(shù)人對(duì)小炒的要求。小炒常見(jiàn)有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法。 |
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
小炒基礎(chǔ)，理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松 創(chuàng)造財(cái)富。 切配技術(shù)、翻鍋技術(shù)、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等 |
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培訓(xùn)課程 |
禽蛋小炒：番茄炒蛋、絲瓜炒蛋、洋蔥炒蛋、青椒斬蛋、蝦仁炒蛋、槐花炒蛋、茭白炒雞蛋、口蘑鵪鶉蛋等。 豆制品小炒：麻婆豆腐、肉沫豆腐、春筍豆腐、熏干炒蒜苗、香辣豆腐干、蒜苗炒干絲、木耳燒腐竹等。 畜肉小炒：魚(yú)香肉絲、京醬肉絲、回鍋肉、水煮肉片、鍋巴肉片、可樂(lè)排骨、豬肝西芹、火爆腰花、麻辣肚絲、水煮牛肉、小炒黃牛肉、黑椒牛柳、清香爆百葉、孜然羊肉、、宮保雞丁、辣子雞丁、香菇滑雞、咖喱雞塊、啤酒燒鴨、韭菜炒鴨腸等。 |
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學(xué)習(xí)時(shí)間費(fèi)用 |
教學(xué)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止、包學(xué)包會(huì)。 費(fèi)用2800，學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，咨詢費(fèi)，提供住宿，中途本公司不收取任何費(fèi)用，終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)。 味之興聯(lián)系人：孔曉曉 熱線+微信： qq：766457096
地址：廣州市白云區(qū)永泰永平街集賢苑百世商業(yè)廣場(chǎng)D5棟4樓（永泰客運(yùn)站附近）
乘車路線 ：地鐵 3號(hào)線到白云大道北B出口 轉(zhuǎn)公交車665到集賢苑路口下 廣州坐805路公交車到集賢苑路口下即可 一人報(bào)名可以兩人學(xué)習(xí)，當(dāng)天報(bào)名單個(gè)項(xiàng)目還有優(yōu)惠，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目，學(xué)三個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目，學(xué)習(xí)期間提供吃住，學(xué)習(xí)期間包括學(xué)習(xí)的材料，中途沒(méi)有其他費(fèi)用。 |
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