湖南哪里可以學土家醬香餅介紹
醬香餅也叫香醬餅,是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃,后來被北京譚師傅(譚震)引進推廣,和改進成大眾口味,火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。
在古時,每逢豐收過節(jié)早才能吃得上,據(jù)當?shù)厝苏f:“此餅是清朝康熙年間,一位武當山的齋法號為德福僧人,他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口。
后來此技術不慎流傳,幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間,今天它掀開了面紗走出了大山,走進了都市,已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品,在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市。
湘源地小吃學習大禮包:一同教會你香辣醬技術,麻辣醬技術,調味醬技術,香甜醬技術,魚香醬技術等技術。
土家醬香餅學習內容
實際操作內容
1、土家醬香餅的系統(tǒng)講述;
2、土家醬香餅原料的選購;
3、土家醬香餅食材的預加工;
4、土家醬香餅加工的基本標準;
5、土家醬香餅加工的工藝步驟;
6、土家醬香餅經營定價原則;
7、學習調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
學習時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-10天天左右,視個人情況而定。
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長沙湘源地小吃培訓中心
湘源地招生部:李飛經理
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優(yōu)選「長沙湘源地」①包教包會+②隨到隨學+③手把手教學+④學會為止
學習內容 正宗土家醬香餅
學習課程安排 理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:1.湘源地為您準備學習期間的所有原材料(并且不會額外收取費用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
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