【背景簡介】
香辣油炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質，食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及附屬品、水產海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經過初處理，進而實行炸制及調味，即可食用。
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┃咨詢微信和Q- Q 3098823838 ┃培訓地址：湖南長沙
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【培訓內容】
麻辣紅油開胃味型（適合大眾消費者）
香辣紅油味型（帥哥美女大愛）
海鮮原味增鮮味型（成功人士首選）
五香清湯素顏味型（淑女乖仔的最愛）
調味醬料:秘制調味紅油鹵水秘制調味增鮮鹵水秘制調味紅油秘制調味麻油秘制五香調味香油秘制調味海鮮醬秘制調味豬肉香辣醬秘制調味麻辣牛肉醬
特色產品:五香雞腿奧爾良雞翅中香辣豬排麻辣牛排孜然羊排口水兔子頭怪味兔肉
畜肉類:撒尿牛丸串豬肉丸串羊肉串串筍條串香菇牛肉串骨肉相連豬肉串肥腸串豬血串毛肚串脆骨串火腿脆皮腸等
禽肉類:雞胗串雞翅中串雞柳串雞脯串雞血串雞心串鴨胗串雞翅串鴨腸串鴨血串鵪鶉蛋等
淡水魚
海鮮類：魚片串魚腸串魚泡串蟹棒串墨魚丸串串魚丸串魷魚/須串墨魚串墨魚丸串蝦球串青蝦串串海帶等
素食類：腐竹串面筋串千張串香干串素雞串千葉豆腐串豆油皮串麻花方便面粉絲等
排毒
時蔬類：菠菜串白菜串生菜串金針菇串韭菜串藕片串藕帶串蘑菇串香菇串黃瓜片串青椒串筍條串小油菜串玉米棒等
暴利飲品：現(xiàn)調三彩果汁現(xiàn)調珍珠奶茶檸檬水時尚皇茶熱賣貢茶
配套項目：花甲粉絲系列麻辣燙系列
【課程安排】
理論課：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范課：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
實操課：
1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
【湘源地課程內容】
各種特色小吃技術學習：鹵菜、手抓餅、印度飛餅、脆皮玉米、燒烤、麻辣燙、梅菜扣肉餅、臭豆腐
、酸辣粉、涼皮涼面、泉水豆腐、包子、肉夾饃、鐵板燒、牛肉粉、特色小炒、烤肉拌飯
、砂鍋粥、開心花甲、涼拌菜、絕味鴨脖、腸粉、口味蝦、口味嗦啰、香辣蟹、泡菜、魚粉
、烤豬蹄、燒烤、糖油粑粑、姜辣系類、鴨霸王、奶茶、砂鍋粉、油炸
、油條、芝麻球、炒碼粉、生煎包、辣鹵海鮮、公婆餅、冰激凌、蒸菜、烤鴨、烤牛排牛板筋
、烤魚、石鍋魚組合、精武鴨脖、瓦罐煨湯、章魚小丸子、瀏陽蒸菜、關東煮培訓、潮州鹵水、津市牛肉粉
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