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著名的片皮鴨哪里學(xué),廣東哪里有培訓(xùn)做片皮鴨做法，廣州片皮鴨做法培訓(xùn)，老北京片皮鴨做法“老北京片皮鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展。由于制作時(shí)取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳?？绝喓芸炀统蔀楸本╋L(fēng)味名菜。

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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口

廣州藝高提醒您：不要太在意路途遙遠(yuǎn)和學(xué)費(fèi)高低，建議貨比三家，看誰技術(shù)好！要知道，技術(shù)決定一切。

廣州藝高餐飲正宗老北京片皮鴨培訓(xùn)加盟合作方式：
1. 老北京片皮鴨現(xiàn)場培訓(xùn)學(xué)習(xí)，學(xué)費(fèi)1800元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費(fèi)用。
培訓(xùn)時(shí)間  隨到隨學(xué)，3-4天左右，學(xué)會為止。
  2. 老北京片皮鴨加盟店  費(fèi)用5800元   含選址指導(dǎo)，裝修方案指導(dǎo)、整套湯粉技術(shù)培訓(xùn)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，宣傳促銷方案指導(dǎo)，終身免費(fèi)技術(shù)升級，贈送工具一套、服裝4套，廣告紙2張，授權(quán)牌1份，開業(yè)師傅上門指導(dǎo)服務(wù)。.
    
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1、在傳統(tǒng)片皮鴨配方基礎(chǔ)上加以改良，秘制配方
2、嶺南名師教學(xué)，技術(shù)精湛，100%正宗技術(shù)，無保留教學(xué)
3、皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，營養(yǎng)豐富，香氣撲鼻，開一家火一家
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皮烤鴨吃法多樣，最適合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃，并根據(jù)個(gè)人的愛好加上適當(dāng)?shù)淖袅希缡[段、甜面醬、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，還可根據(jù)季節(jié)的不同，與以黃瓜條和青蘿卜條吃，以清口解膩。片過的鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具風(fēng)味?？竞蟮臎龃嗥た绝啠B骨剁成0.6厘米寬、4.5厘米長的鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席

    培訓(xùn)內(nèi)容 
1. 老北京片皮鴨選材。
2. 鴨的腌制技術(shù)
3. 進(jìn)貨渠道、原料特征、爐具、工具的使用
4. 片皮鴨的烤制
5. 片皮鴨成品，半成品，原材料等材料的保管及存放方法。

老北京片皮鴨適合所有人的口味，經(jīng)營簡單，小投資賺大錢。不管你是下崗工人，還是生意人，不管你是大學(xué)生，還是待業(yè)青年，都可以經(jīng)營老北京片皮鴨。租間十幾平方的小鋪面，投資2萬元左右，你就能經(jīng)營老北京片皮鴨了。老北京片皮鴨項(xiàng)目近年來在廣東很火爆，經(jīng)營者都賺了錢發(fā)了財(cái)，如果你想經(jīng)營飲食生意，老北京片皮鴨是你投資致富的。

    理論學(xué)習(xí)：
1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；
2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣等
    示范講解：
1、專業(yè)老師一對一親自示范，手把手教；
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識，融會貫通
    自我實(shí)踐：
1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；
2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過，準(zhǔn)予畢業(yè)