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培訓(xùn)內(nèi)容

麻辣燙培訓(xùn)哪里好

【1】麻辣燙原料及香料的特點及作用；
【2】麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用；
【3】清油麻辣燙底料的炒制方法；
【4】牛油麻辣燙底料的炒制方法；
【5】清香型麻辣燙底料的炒制方法；
【6】濃香型麻辣燙底料的炒制方法；
【7】不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；
【8】老油的清洗、提煉技術(shù)；
【9】常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；
【10】常見味碟制作技術(shù)；
【11】高湯的制作技術(shù)；
【12】菜品搭配禁忌；
【13】麻辣燙店選址技巧；
【14】開店的注意事項及成功法則

項目優(yōu)勢

全過程學(xué)員跟著師傅一步步親手操作完成，師傅手把手教學(xué)。操作過程中師傅會對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，最后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來，直至最后做出的口味和師傅所制作的基本相同。

【1】四川涼拌菜技術(shù)，全部保證學(xué)員能操作，而且可獨立出品。
【2】練習(xí)材料自己承擔(dān)，師傅帶你親自購買。
【3】隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。
【4】學(xué)員全程親自動手，反復(fù)練習(xí)，一切以開店為中心思想，實戰(zhàn)性強，直到學(xué)員熟練掌握為止。
【5】師傅會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。
【6】提供各材料和工具的購買渠道，得到便宜實惠的進(jìn)貨渠道，保證你能輕輕松松地開起自己的店面。
【7】學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時電話咨詢。

項目分析

四川麻辣燙經(jīng)營模式： 
店面選擇很靈活，可在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。產(chǎn)品風(fēng)味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，早、中、 晚、夜、四次聯(lián)動銷售，一天24小時不間斷賺錢，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的創(chuàng)業(yè)好項目。

學(xué)習(xí)重點

學(xué)習(xí)品種：
牛肉丸、魚丸、豆腐、海帶、各類青菜等等

培訓(xùn)內(nèi)容

哪里有腸粉技術(shù)學(xué)

【1】原料市場采購技巧（學(xué)員可以直接從我中心購買腸粉機、也可帶學(xué)員去市場采購）
【2】用腸粉專用粉調(diào)漿的調(diào)制方法 、用大米磨漿的調(diào)制方法

【3】腸粉的拉制

【4】肉湯的制作技術(shù)

【5】老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)

【6】后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決

項目優(yōu)勢

全過程學(xué)員跟著師傅一步步親手操作完成，師傅手把手教學(xué)。操作過程中師傅會對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，最后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來，直至最后做出的口味和師傅所制作的基本相同。

【1】廣東腸粉技術(shù)，全部保證學(xué)員能操作，而且可獨立出品。
【2】練習(xí)材料自己承擔(dān)，師傅帶你親自購買。
【3】隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。
【4】學(xué)員全程親自動手，反復(fù)練習(xí)，一切以開店為中心思想，實戰(zhàn)性強，直到學(xué)員熟練掌握為止。
【5】師傅會根據(jù)學(xué)員提供的數(shù)據(jù)，幫助學(xué)員分析開店經(jīng)營的問題，（開店選址、店面裝修、經(jīng)營策略，盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。
【6】提供各材料和工具的購買渠道，得到便宜實惠的進(jìn)貨渠道，保證你能輕輕松松地開起自己的店面。
【7】學(xué)員后期技術(shù)有任何問題，可隨時電話咨詢。

項目分析

【1】廣東腸粉經(jīng)營模式：

腸粉經(jīng)營方式靈活，無論是 、商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營

【2】投資分析：
三元一份，4元一碗，看似不起眼，可是每天賣的很多，成本又低，一碗腸粉米漿，雞蛋，以及調(diào)味料，不超過一塊錢，就能 賣三塊，如果加點肉，或者香菇末，總成本不超過一塊五，卻能賣5塊錢。這利潤是很高. 小小腸粉成本低，利潤高，是你快速致富的好項目（修改一下數(shù)據(jù)是否對） 成本：一份素粉（不含任何肉類或蛋類的）：0.2元－－-銷售利潤 1.5元－－－純利（扣除租金,水,米和煤氣） 1元 成本 一份雞蛋腸粉（粉里加雞蛋） 0.4元－－－－－－- 銷售利潤 2元－－－－純利（扣除租金,水,米和煤氣）1.3元 成本 一份肉腸粉（粉里加碎肉類）0.5元－－－－－－-銷售利潤2.5-3元－－純利（扣除租金,水,米和煤氣）1.7-2.2元 一個月銷售純利潤390元/天30天=11700元-1200元（人工）-500元（意外開支）=10000元（純利） 一年銷售純利潤 10000元月12月=120000元 一天銷售純利潤 300份天 1.3元（取平均值）=390元（只做早餐）

學(xué)習(xí)重點

廣州腸粉品種：
新鮮雞蛋腸、豬肝腸、香菇瘦肉腸、游水鮮蝦腸等