在選料方面,“上海木森”注重豐富新鮮，四季食物原料均可入鍋，如各種肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果，營養(yǎng)全面，均為人體所必需。一夾一涮，便可食用，保留了大部分營養(yǎng)素，即鮮嫩可口，又有益于健康。“各取腹所需，個吃口所長”。辣而不燥，香而不膩，即燙即食，四季皆宜?！吧虾Ｄ旧崩^承了傳統(tǒng)小吃的精髓，把街頭小吃搬入舒適的店堂，讓更多的人分享其中的美味。
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