雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。
湘源地雞蛋仔由湘源地甜點大師悉心研究更新，具有香氣濃郁、口感酥脆、色澤誘人、外形獨特的特點，并有多種口味可以選擇學習，是蛋的鮮香和奶的醇香的完美結合，更有獨有配方精致而成的酥脆外殼，香氣四溢使人聞香而來。
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學員作的雞蛋仔冰淇淋
1. 雞蛋仔原料的選擇購買；
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學員在制作雞蛋仔
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2、我們擁有多位從業(yè)20余年的專業(yè)師傅，可以定向為我們的學員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新菜品。我們鼓勵和支持學員做大做強自創(chuàng)品牌搞連鎖加盟，換句話說，我們是培訓連鎖加盟的老板的。
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