面包技術(shù)哪有學(xué)?我想學(xué)面包技術(shù)
面包培訓(xùn)
一、面包介紹
面包，起源于公元前2000多年的埃及，是一種用五谷磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。面包中熱量最高的是松質(zhì)面包，也叫做“丹麥面包”。它的特點(diǎn)是要加入20%~30%的黃油或起酥油，能形成特殊的層狀結(jié)構(gòu)，常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因?yàn)轱柡椭竞蜔崃繉?shí)在太多，而且可能含有對(duì)心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。
二、面包培訓(xùn)內(nèi)容
全麥面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、土司面包、奶油面包等
湘味軒聯(lián)系人：胡嘉經(jīng)理
湘味軒微信號(hào)+熱線： 辦公座機(jī): 0731-83870531
聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說(shuō)，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭。加入長(zhǎng)沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層
三、課程安排
1.面包原材料的選購(gòu)；
2.面包加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
3.面包加工的工藝步驟（包括鮮奶油打發(fā)、抹坯、色彩配制及應(yīng)用、歐式、巧克力等實(shí)用于各烘焙坊坊款式制作等。）；
4.面包經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
5.經(jīng)營(yíng)選擇與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
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