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蘇州楓味源餐飲小吃技術(shù)教學(xué)，教你做正宗地道的揚州鹽水鹽水鵝香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
每年中秋前后的鹽水鴨色味，
是因為鴨在桂花盛開季節(jié)制作的，故美名日：桂花鴨。
鹽水鴨采用上幾十種中草藥鹵制而成，具有營養(yǎng)豐富色澤美觀、香氣襲人唇齒留香、回味悠長等特點,還具有保健強身的作用。
鹽水鵝香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
每年中秋前后的鹽水鴨色味，是因為鴨在桂花盛開季節(jié)制作的，故美名日：桂花鴨。
鹽水鴨采用上幾十種中草藥鹵制而成，具有營養(yǎng)豐富色澤美觀、香氣襲人唇齒留香、回味悠長等特點,還具有保健強身的作用。
鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。
一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國普遍，多以紅鹵為主，味道也是的。
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