早餐包子面粉技術(shù)哪里能學(xué)到(圖)

2017-08-23 15:27 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:251

小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

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早餐包子面粉技術(shù)哪里能學(xué)到

一、早餐市場(chǎng)背景：

早餐是一天中不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食。中國(guó)人的早餐在北方顯得比較簡(jiǎn)單，其實(shí)也已經(jīng)很豐富了，我們吃的都比較可口。各地有各地的特色，包子和豆?jié){是全國(guó)普及的，南方人則有吃早茶的習(xí)慣。也有的地方的人常吃面條、各種河粉、米線，口味比較重，酸辣或者麻辣的都有。

中式早餐標(biāo)準(zhǔn)配置：豆?jié){、油條、餛飩、包子、煎餅（北方）；河粉、燒麥（南方）。

蘇味軒總部聯(lián)系人：張凌

蘇味軒微信+手機(jī)： QQ: 2598907722

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江蘇地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟23號(hào)

湖南地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容（38項(xiàng)）:

包子類：鮮肉大包、梅干菜肉包、素三鮮包、蘿卜絲包、青菜香菇包、雪菜包、豆沙包、粉絲包、小籠包；

饅頭類：刀切饅頭、雜糧饅頭；

花卷類：蔥油花卷；

粥湯類：稀飯、八寶粥、水餃餛飩、胡辣湯、豆?jié){、豆腐腦；

干食類：油條、鍋貼、煎餃、拌粉、拌面；

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般學(xué)習(xí)3-7天，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

早餐包子面粉技術(shù)哪里能學(xué)到（圖）_1

2、教學(xué)安排:

實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營(yíng)方法。

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