河南雞蛋肉堡培訓(xùn) 河北肉蛋堡學(xué)習(xí)(圖)

2017-08-24 18:42 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:378

聖美味三汁悶鍋

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南匯豐園食品技術(shù)開發(fā)有限公司

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一個(gè)雞蛋肉堡的成本價(jià)格大約在1-1.5元之間，市場(chǎng)價(jià)格是3－4元，利潤(rùn)在2元左右，一早上按照一百個(gè)計(jì)算，100*2=300輕松賺入囊中，不打工上班強(qiáng)的多，你想自己經(jīng)營(yíng)一家雞蛋肉堡攤位嗎？我來教給你技術(shù)做法，教雞蛋豬肉堡、黑椒牛肉堡、雞蛋火腿堡、雞蛋玉米堡、雞蛋培根堡等口味。

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雞蛋肉堡制作過程

1、調(diào)制面糊：將面粉放于盆中，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣?，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。

2、模具預(yù)熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然后向每個(gè)漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油。

3、制作方法：待油燒熱后用勺將面糊舀入一個(gè)模型，繼續(xù)加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個(gè)雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，并撒上適量的鹽，繼續(xù)加熱至基本煎熟。然后在另一個(gè)模型中倒入面糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個(gè)漢堡用水果刀和膩?zhàn)拥稄哪Ｐ椭腥〕鰜?，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內(nèi)，繼續(xù)加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。

4、涂抹調(diào)料：后將熟透的漢堡從中割開，就可以涂抹自己喜歡吃的調(diào)料了，當(dāng)然，這個(gè)可以隨意搭配。

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