哪里可以培訓(xùn)煲仔飯技術(shù) 藝高正宗教學(xué)煲仔飯技術(shù)培訓(xùn).
美食培訓(xùn)學(xué)校地址:
1.廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口金雅苑二樓整層(藝高餐飲培訓(xùn))
聯(lián)系電話:曾經(jīng)理 微信號(hào):
乘車方式:地鐵六號(hào)線植物園站D出口(交通非常方便)
2.廣州市白云區(qū)嘉禾街黃邊北路186號(hào)3棟四樓整層(廚煌餐飲培訓(xùn))
咨詢電話:曾老師 微信號(hào):
乘車路線:2號(hào)線地鐵黃邊站D出口即到(交通非常方便)
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廣州哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù),廣式煲仔飯培訓(xùn),藝高餐飲培訓(xùn)學(xué)校。?藝高煲仔飯香飄幾十米外,誘人食欲,散發(fā)的誘人煲仔飯烤味滿街飄香,令路人聞香而來(lái),煲仔飯有二個(gè)明顯的特征,一是揭開蓋子將調(diào)味汁澆在飯上的感粳滋滋的響聲堪稱畫龍點(diǎn)睛之筆,二是晶瑩剔透的泰國(guó)米在光滑的煲底燒出的一層金黃鍋巴,與普通鍋巴不同的是,煲仔飯的鍋巴,不但脆而且香味持久,實(shí)為一煲之精華。
煲仔飯是廣東、廣西的傳統(tǒng)美食。 廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、香辣田雞、香菇臘肉、榨菜魚腩、豉汁塘鲺、豬肝、燒鴨、等。其實(shí)煲仔飯也稱瓦煲飯,瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來(lái)的飯也較為香口。藝高煲仔飯學(xué)費(fèi)1800元另外再教老火靚湯技術(shù)。
煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子,更是投資少、操作簡(jiǎn)單、回本快的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。其成本可高可低,可根據(jù)周邊顧客的情況決定產(chǎn)品品種和售價(jià),毛利通常可達(dá)60%至70%。煲仔飯店的投資,低者設(shè)備投資只需1千元,可實(shí)現(xiàn)低成瀕動(dòng)項(xiàng)目。當(dāng)然,如果設(shè)備投資2萬(wàn)元,總投資3—5萬(wàn)元,就可以建成中等規(guī)模,日產(chǎn)1千份的煲仔飯店了
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煲仔飯的制作工藝在選米上是極為精細(xì)的,搭配材料在煲仔飯的味道上也具有重要的作用,成為選米之外另一個(gè)重要的因素。另外在煲仔飯的制作過(guò)相當(dāng)?shù)某讨校鸷蚩刂剖种饕?/span>.但如何將米飯的熟透,次要靠經(jīng)驗(yàn)判斷。一定要注意火候上的 靈活性。
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