我想學(xué)麻辣燙去哪里有學(xué)

2017-08-25 16:46 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:348

開(kāi)口福小吃

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：濟(jì)南開(kāi)口福餐飲管理咨詢有限公司

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請(qǐng)問(wèn)哪里有麻辣燙學(xué)?我想學(xué)麻辣燙技術(shù)

【項(xiàng)目介紹】麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來(lái)這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)?？吹降穆槔睜C了。

麻辣燙zui主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙，無(wú)味不有，凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹(shù)上結(jié)的等無(wú)不可燙，無(wú)不能涮，海帶、土豆、肉片、羊肉、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚(yú)、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無(wú)論葷素，都可以拿來(lái)作為燙的材料。

麻辣燙可以小本經(jīng)營(yíng)、可以開(kāi)店、也可以擺攤。每當(dāng)走在大街小巷看到麻辣燙店面及攤點(diǎn)，都是很少有空位，個(gè)個(gè)生意都火爆。旺吃小吃依據(jù)市場(chǎng)情況，在注重口味與質(zhì)量的同時(shí)，大膽探索實(shí)踐，綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點(diǎn)與精華，底料采用中草香料藥材和天然植物配方，使用幾十種調(diào)料、藥材秘制而成，麻辣鮮香味具有，強(qiáng)烈口舌。這樣的湯去掉了火鍋、麻辣燙、涮羊肉等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點(diǎn)。

湘源地小吃的麻辣燙底湯涮過(guò)的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃過(guò)的客人都說(shuō)，那種味道頗似螞蟻咬舌頭，震顫全身，辣似魂兒出了身體，飄忽濃郁，鮮似天簌之音繞梁，三日不絕，特別是那種難以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然獨(dú)到的口味讓食客們一個(gè)個(gè)贊不絕口，流連忘返! 定能讓別人盡享人間美味，讓您大賺眾人之財(cái)。

經(jīng)營(yíng)方式包括：（碗裝）麻辣燙；串串香（麻辣燙）；（砂鍋）麻辣燙

培訓(xùn)內(nèi)容包括：

一、麻辣燙原料及香料的特點(diǎn)及作用；

二、麻辣燙原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用；

三、麻辣燙底料的炒制方法；

四、高湯的制作技術(shù)；

五、常見(jiàn)菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；

六、菜品燙制

培訓(xùn)課程安排如下：學(xué)習(xí)掌握各種原材料的選購(gòu)－各種香料的性質(zhì)分配比－師傅現(xiàn)場(chǎng)演示－學(xué)員親自操作練習(xí)－師傅一旁指導(dǎo)糾正－師傅考核作品－介紹如何開(kāi)店－經(jīng)營(yíng)成本核算－怎樣選址－結(jié)業(yè)－后期電話指導(dǎo)。

－－-聯(lián)系人：謝老師（極速安排學(xué)習(xí)）
－－-聯(lián)系方式：（請(qǐng)保存電喚便聯(lián)系）
－－-在線QQ咨詢：2796875385（24小時(shí)在線咨詢）
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5.包教包會(huì),學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué),不限時(shí)間;
6.零利潤(rùn)為您購(gòu)物烤爐,不再為設(shè)備購(gòu)買(mǎi)