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特點是將傳統(tǒng)烤魚的平烤方式改為“立掛式”,不但使烤魚更干香撲鼻,更避免在烤制過程中的油煙污染,成為烤魚走向健康飲
食方式的重大創(chuàng)新。一位多年從事四川餐飲史的學者表示:“立掛式烤魚的出現(xiàn),對于烤魚這種源于民間的流行飲食今后發(fā)展
壯大的意義,不亞于百年前全聚德將烤鴨從‘燜爐’改為‘掛爐’,必將引發(fā)行業(yè)新一輪升級換代!”
1、所有湯是由深海海魚和純凈水熬制,口味純正!
2、所有湯和食物不使用味精及雞精,原味綠色健康!
3、使用的是新一代無涂層不銹鋼燒鍋,無涂層才健康!
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