什么地方有學(xué)涼皮，涼面的做法，包學(xué)會(huì)嗎？(圖)

2017-08-27 15:17 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:618

西安交大康橋

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：西安交大康橋飲食有限公司

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什么地方有學(xué)涼皮，涼面的做法，包學(xué)會(huì)嗎？（圖）_1

一背景特點(diǎn)

涼皮，是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類。比較有名的有漢中涼皮、西安涼皮、戶縣米面涼皮、秦鎮(zhèn)涼皮。涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)涼皮。涼皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。

涼面，又稱冷面，是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用。漢族涼面，將面條煮熟，用涼水沖洗控干，拌以醬油、醋、姜末、辣椒面等調(diào)料。清爽可口，多在夏季食用。朝鮮冷面，用蕎麥面、小麥面、淀粉等摻和制成面條，開(kāi)水煮熟后撈出，用涼水沖洗，控干備用。用精牛肉或雞肉熬湯，待湯冷卻后除油。用湯澆面條，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調(diào)料，即成香辣酸甜的涼面。若再加上牛肉片或泡菜、蘋(píng)果片等則更為可口。

二培訓(xùn)詳情

學(xué) 費(fèi)1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般學(xué)習(xí)4天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

培訓(xùn)內(nèi)容

陜西秦鎮(zhèn)涼皮.漢中米皮.七色涼皮.蔬菜米皮.黑米皮.米涼粉.豌豆涼粉.炒涼皮.炒米皮.紅油涼面.酸辣涼面.雞汁涼面.三色涼面

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單位名稱：湖南湘源地美食培訓(xùn) ！

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目

長(zhǎng)沙湖南湘源地餐飲培訓(xùn)學(xué)校涼皮，涼面技術(shù)培訓(xùn)名師執(zhí)教，研究和制作涼皮，涼面20余年。老師把20余年實(shí)體店鋪的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)門(mén)技術(shù)傳授給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者游刃有余的經(jīng)營(yíng)，實(shí)實(shí)在在的掙到錢。