湖南哪里有棒棒雞學(xué)習(xí)(圖)

2017-08-28 09:04 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:269

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙正宗小吃培訓(xùn)

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缽缽雞是源于川蜀的一種當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名小吃。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種中草藥調(diào)料腌制的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。

比較出名的如：缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞；缽缽雞一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是一種瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權(quán)作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。青花缽為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍(lán)的缽。甚為美觀

缽缽雞培訓(xùn)口味：

藤椒缽缽雞培訓(xùn)、香辣缽缽雞培訓(xùn)、泡椒缽缽雞培訓(xùn)、紅油缽缽雞培訓(xùn)、辣子缽缽雞培訓(xùn)

缽缽雞培訓(xùn)期間：

包教包會(huì)，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)安排實(shí)習(xí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。免費(fèi)食宿

缽缽雞培訓(xùn)流程：

1、了解和熟悉缽缽雞的制作

2、原料的識(shí)別與選購

3、紅油制作、使用與保存方法

4、高湯的熬制保存方法

5、調(diào)味步驟講解和實(shí)操

6、菜品的配制和保存方法

7、碟碗料的配比配制

8、缽缽雞店運(yùn)營技巧與開店策劃

優(yōu)選「湘源地」兩人同行,免一人學(xué)費(fèi),學(xué)兩項(xiàng)技術(shù),第二項(xiàng)半價(jià),口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應(yīng)有盡有,學(xué)門技術(shù)即可低成本開店

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