麥師傅油條是由中國湯包王之稱的陳慶松創(chuàng)建的，如果提到老臺門包子相信大家都不陌生，也是由陳慶松先生創(chuàng)建的。陳慶松的麥師傅品牌已經(jīng)在紹興開了6家連鎖店、在杭州也發(fā)展了2家。油條好賣、利潤又高，但是油條因為存在使用明礬而導(dǎo)致的鋁超標危害，不符合國家有關(guān)法規(guī)食品安全法規(guī)要求，因此老臺門一直沒有找到合適的切入點來大力推廣。
2009年，一個偶然的機會，他了解到了上市公司安琪酵母發(fā)明了一項新型的無鋁害油條技術(shù)，能徹底消除鋁超標危害。便立刻和安琪公司取得聯(lián)系，該公司專門派了一位技術(shù)人員登門為其詳細介紹了這種新方法，讓陳慶松如獲至寶。
安琪的新技術(shù)給他帶來了新的機遇，經(jīng)過周密籌備，老臺門在紹興率先推出了專供無鋁害油條和無鋁害大餅的“麥師傅”品牌，憑借“無鋁害”的健康概念、更好的口感，一下子傳開了，無鋁油條風(fēng)靡整個紹興城。如今，麥師傅銷售的無鋁油條，雖然每根銷售達到一塊五，但消費者卻都愿意掏這個錢去買，大家認為他的油條確實好。陳慶松說：因為這是更符合老百姓健康的食品。
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