湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
湘菜基礎(chǔ) 切配技術(shù) 、翻鍋技術(shù) 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。 食材處理 菜處理 ★家禽處理 ★水產(chǎn)品處理 ★干貨水發(fā) ★餡料制作 ★肉料腌制等。 農(nóng)家小炒肉 長豆角燒茄子 紅燒豬蹄 茄子炒豆角 小炒雞 剁椒魚頭 紅油蓮藕片 青豆炒蝦仁 啤酒鴨 走油豆豉扣肉 西紅柿炒雞蛋 青紅椒辣子雞 風(fēng)味茄子泥 紅燒排骨 苦瓜炒臘肉 糖醋熘里脊 家常豆腐 手撕包菜 口味蝦 辣子魚塊 清蒸鯽魚 泡椒牛肉絲 水煮回頭魚 皮蛋豆腐 宮保雞丁 湘西土匪雞 紅燒羊肉胡蘿卜 米粉蒸肉 |
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培訓(xùn)費用 |
3600元，包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。免費住宿 |
| 培訓(xùn)時間 |
老師手把手授課，包教包會,學(xué)會為止。一般7天左右，根據(jù)個人情況而定，直到完全掌握小炒技術(shù)為止。
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| 支持優(yōu)惠 |
1. 免費后期技術(shù)升級，免學(xué)費復(fù)習(xí)
2.本公司所有項目，同時學(xué)兩項另送兩項；學(xué)三項另送三項 ，優(yōu)惠多多！
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（湘菜加盟市場前景分析）
湘菜加盟店的發(fā)展，除了注重自身產(chǎn)品質(zhì)量的提升之外，還必須擁有自身的 特色存在。有特色，才更有吸引力，才能夠讓更多的消費者關(guān)注餐廳，并且能夠來餐廳享受美食，進(jìn)而提升湘菜加盟 經(jīng)營的實力。
餐飲業(yè)被稱之為黃金產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計，世界上餐飲投資穩(wěn)居前列。湘菜獨特的形式越來越受國人歡迎，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，在中國每年以兩位數(shù)的速度在飛速增長，風(fēng)靡大江南北，特色湘菜更是供不應(yīng)求。
餐飲業(yè)利潤率穩(wěn)定高達(dá)35-45%，連鎖餐飲可以達(dá)到50%左右，投資準(zhǔn)、回報快、成效大。專家預(yù)測，餐飲業(yè)尤其是餐飲品牌連鎖企業(yè)將是未來十年出富商、出富豪的最多的朝陽產(chǎn)業(yè)。
湘菜市場的火爆吸引著各方投資者，這可以從目前湘菜連鎖店的投資資本上就能很明顯的看出來，比如在初期推廣湘菜的主要是以湖南省各級政府的國有資本參與，或者有國營背景的企業(yè)為主，而后隨著市場的進(jìn)一步拓展，私營投資者逐漸擴大，目前已成為市場的主流。在我國資本市場也曾出現(xiàn)過某地產(chǎn)企業(yè)通過收購某湘菜連鎖品牌進(jìn)入湘菜行業(yè)的案例，湘菜的市場前景由此可見一斑。
哪里可以學(xué)做湘菜，請問哪里可以學(xué)做湘菜
┃長沙湖南湘源地項目部負(fù)責(zé)人：曾先生
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