佛山學(xué)烤魚技術(shù)，正宗廣東烤鴨技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2017-08-29 10:16 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:292

廚圣坊餐飲管理有限公司

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州廚圣坊餐飲有限公司

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目簡介烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為"烤鴨"。新中國建立后，北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增，更加聞名世界。據(jù)說周總理生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜，宴請外賓，品嘗烤鴨。為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，而今鴨店的烤制操作已逾加現(xiàn)代化，風(fēng)味更加珍美，亦是更受到人們的歡迎。培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.鴨子的選擇

廚圣坊聯(lián)系人：宣萱（微信同號(hào)）

（隨時(shí)恭候您的來電，你意想不到的收獲）

廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)

乘車路線：3號(hào)地鐵市橋站c出口番譽(yù)珠寶城

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送1個(gè)項(xiàng)目

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)。

佛山學(xué)烤魚技術(shù)，正宗廣東烤鴨技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

2.鴨子的處理要點(diǎn)

3.鴨子的腌制技巧

4.鴨子的腌制處理

5.烤鴨爐的使用方法

6.烤鴨的火候，上色控制技巧

7.醬料的配制

8.烤鴨片皮的技術(shù)

培訓(xùn)過程：廚圣坊聯(lián)系人：宣萱（微信同號(hào)）

挑選和購買原材料－－原料處理－－烤鴨的制作－－烤鴨的技巧－－成品。全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會(huì)對您制作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，最后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開始一步步做出來。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿意為止）。

培訓(xùn)時(shí)間：一般為3-5天，因人而異，學(xué)會(huì)為止!

想學(xué)各類美味的特色小吃嗎？請認(rèn)準(zhǔn)廚圣坊小吃培訓(xùn)，廚圣坊聯(lián)系人：宣萱（微信同號(hào)）同號(hào)），咨詢傳授各類特色小吃技術(shù)，師傅一對一手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作，直到學(xué)好學(xué)會(huì)為止。

廚圣坊承諾

一：學(xué)員可以先實(shí)地考察，參觀現(xiàn)場品嘗試吃，好吃滿意后再報(bào)名

二廚圣坊明碼收費(fèi)，除學(xué)費(fèi)后，中途沒有任何添加費(fèi)用（材料費(fèi)包括在學(xué)費(fèi)里）

三：確保每一位學(xué)員學(xué)習(xí)過程師傅一對一教學(xué)，包學(xué)包會(huì)包學(xué)好，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，直到學(xué)員滿意為止；廚圣坊聯(lián)系人：宣萱（微信同號(hào)）

四：確保傳授正宗秘制小吃配方，對學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目的技術(shù)終生免費(fèi)升級(jí)；

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