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廣州藝高餐飲培訓機構(gòu)
藝高聯(lián)系人:曾經(jīng)理
藝高聯(lián)系熱線: QQ:2133078575
藝高聯(lián)系微信:
交一份學費可以兩人一起來學習(學習期間提供吃住)
藝高學校培訓地址:廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號
一次性收費,100%傳授配方,100%真材實料,100%毫無保留,名師手把手教, 學員全程親自動手操作,確保讓您真正學到技術(shù)。歡迎您實地參觀,滿意后再簽訂合同教學。
燒臘是廣東地方特色,在某種程度上來說,燒臘的味道絲毫不遜色于北京烤鴨!腸粉餐飲燒臘培訓中心的劉師傅說,做燒臘,zui重要是要懂方法!這句話讓很多學生都是終身受益!不僅僅是培訓,開店也是講究方法的!很多人一看我們上面看到學習燒臘5-7天就會學會。
培訓的要點介紹:
燒臘、鹵味的基本知識,加工用具的配置,加工原料的選用與初加工,成功鹵湯的調(diào)制與保管,各種口味的調(diào)制方法,系列燒鹵產(chǎn)品加工的全程工藝,燒臘加工的注意事項,燒臘加工用具,原材料,中藥材,各種調(diào)味品的采購渠道,一對一的教你怎么認識香料及香料的比例。易學易懂,滿意為止。
燒臘班的學習內(nèi)容:咸香雞 手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞包教會,學費2480元。
單學燒鴨燒鵝1800元包教會
港式燒臘現(xiàn)場學習簡要
1、 原材料的進貨渠道。
2、 原材料的預(yù)處理。
3、 鹵水的制作及標準、日常保管、過濾。
4、 鹵制的過程、標準味道、生熟、顏色的掌握。
5、 調(diào)味的基本原理和標準。
6、介紹光鮮鴨的處理方法
其實開一間燒臘快餐店的成功與否是決定于市埸調(diào)查,選址,出品質(zhì)量,當?shù)氐南M能力,貨源進貨價格,理應(yīng)作出仔細統(tǒng)計,理應(yīng)作出仔細統(tǒng)計,只有這樣才能把成功機率推至zui高。
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