鹽焗雞技術(shù)哪里可以學(xué)到?
鹽焗雞投資不大、開店靈活、經(jīng)營(yíng)輕松,無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn),投資少,見效快,面向大眾化消費(fèi)飲食,口味獨(dú)特,人人喜愛,不愁客源,原料成本低,消費(fèi)利潤(rùn)高。操作簡(jiǎn)單,任何店都可經(jīng)營(yíng)。市場(chǎng)大,適合全國各地經(jīng)營(yíng),一年四季生意火爆無淡季。
廣 東鹽焗雞是廣東的一款名菜,首創(chuàng)于廣東東江一帶。東江首府鹽業(yè)發(fā)達(dá),當(dāng)?shù)氐牟损^用最好的菜肴款待客人,于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食,因此菜始于 東江一帶故也稱這種雞為“東江鹽焗雞”。廣東鹽焗雞制法獨(dú)特,味香濃郁,皮爽肉滑,以沙姜油鹽佐食,風(fēng)味極佳。色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人, 是宴會(huì)上常用的佳肴。
鹽焗雞投資不大、開店靈活、經(jīng)營(yíng)輕松,無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn),投資少,見效快,面向大眾化消費(fèi)飲食,口味獨(dú)特,人人喜愛,不愁客源,原料成本低,消費(fèi)利潤(rùn)高。操作簡(jiǎn)單,任何店都可經(jīng)營(yíng)。市場(chǎng)大,適合全國各地經(jīng)營(yíng),一年四季生意火爆無淡季。
鹽焗雞培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí);
2、掌握使用鹽焗雞的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)鹽焗雞的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)鹽焗雞的選材、處理方法;
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
鹽焗雞學(xué)習(xí)方式
按照鹽焗雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
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