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燒烤是一種歷史悠久的烹飪方式，燒烤食品是經(jīng)過原汁原味的腌制

方法進(jìn)行腌制的，這樣燒烤出來食物口感獨(dú)特、味道鮮美，從古至

今都非常受人追捧堪稱烹飪中的經(jīng)典。炭火燒烤更是燒烤中極具代

表性的燒烤方式，采用秘制的燒烤醬與燒烤方式，令人欲罷不能吃

了還想吃。炭火燒烤能夠可大程度的保持食物的焦脆、鮮香、酥

嫩、爽口的特點(diǎn)，也更加健康更美味。

制作流

程技術(shù)

1．神仙燒烤原材料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識；

2．調(diào)料的配方搭配與保鮮技巧；

3．各種肉類選料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧

4．各種蔬菜與海鮮的選料、切配、加工方法以及上串技巧

5．風(fēng)味雞翅與雞腿的選料、切配、腌制、半成品加工方法以及

上串技巧;

6．秘制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制搭配與刷醬技術(shù)；

7．燒烤的全套核心技術(shù)與燒烤技巧掌握；

8．針對不同食物的調(diào)料技巧；  

培訓(xùn)品種

葷類：牛肉串、雞肉串、牛蹄筋、雞爪、火腿腸、熱狗、豬肉串、

雞腿、雞翅、骨肉相連、魷魚、魚、蝦、雞雜、培根卷等

素類：黃瓜、韭菜、蓮藕、土豆、豆干、茄子、金針菇、香菜、

香菇、玉米棒、青紅椒、豆角、饅頭、包菜等

學(xué)習(xí)時間

及費(fèi)用

學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止、包學(xué)包會。

費(fèi)用2000，中途不再收取任何其他費(fèi)用，終身技術(shù)升級費(fèi)。

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美食培訓(xùn)美食介紹

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