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去哪里學(xué)習(xí)烤鴨脖技術(shù)正宗(圖)
2017-08-30 22:50 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:221

新食代

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣東新食代美食培訓(xùn)

詳細(xì)描述

  1. 鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品（主要是醬板鴨，包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等），最早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來(lái)風(fēng)靡全國(guó)。醬汁類食品通過(guò)多種香料浸泡，然后經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。
     
  3.  
 
湘源地培訓(xùn)內(nèi)容：
香酥烤鴨脖 ★麻辣烤鴨脖 ★香辣烤鴨脖 ★原味烤鴨脖 ★五香烤鴨脖  ★BT烤鴨脖 ★香烤鴨脖 等
湘源地培訓(xùn)期間：
包教包會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。免費(fèi)住宿
湘源地培訓(xùn)課程：
1.講述烤鴨脖的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。 
3.烤鴨脖配料的配制及方法。 
4.各種半成品搭配制作。 
5.未售完半成品的保存方法。
6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
湘源地學(xué)習(xí)時(shí)間：
老師手把手授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4-5天左右，視個(gè)人情況而定。
 
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