特色鹵蝦

鹵蝦食材是來自岳陽洞庭湖中的野生蝦子，飽滿個大。制作過程也是頗為繁瑣。為了充分清潔，用醋浸泡之后反復(fù)清洗，之后用油炸過后放進(jìn)鹵水中腌制。鹵水是最關(guān)鍵的部分，不得不說鹵水也是用特別好的食材精心煉制的：用筒子骨（也就是豬大骨），整雞以及整鴨熬制數(shù)個小時(shí)。剛端上來的時(shí)候，滿盤的鹵蝦泛著燦燦的油光，紅亮亮的，令人很有食欲。這一盤鹵蝦就是兩斤，分量十足~帶上手套之后，輕輕掰開蝦身和蝦頭的連接處，就可以看見飽滿的肉身，帶著一點(diǎn)蝦膏~吃起來十分滑，嫩，香，辣，讓人欲罷不能。
長沙特色鹵蝦培訓(xùn)的地方（圖）_10

培訓(xùn)品種	宏富特色鹵蝦
培訓(xùn)時(shí)間	老師一對一授課，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右，視個人情況而定。
最新優(yōu)惠	長沙宏富老品牌餐飲培訓(xùn)基地為回饋多年來廣大新老學(xué)員對學(xué)校的肯定及支持，特推出以下優(yōu)惠活動：活動一：參加學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，學(xué)三項(xiàng)送三項(xiàng)，多學(xué)多送活動。活動二：可享受一人報(bào)名，兩人同時(shí)學(xué)習(xí)。活動三：學(xué)習(xí)過程中免費(fèi)提供住宿，免費(fèi)提供學(xué)習(xí)食材，提供午餐。活動四：免費(fèi)提供后期開店指導(dǎo)，同時(shí)可終身免費(fèi)使用公司品牌logo 活動五：享受學(xué)校提供手把手教學(xué)，三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級。
培訓(xùn)要點(diǎn)	1.龍蝦的選材識別技巧與進(jìn)貨渠道提供 2.龍蝦的前期處理方法傳授 3.調(diào)制五香鹵水配料詳細(xì)教學(xué) 4.龍蝦的鹵制時(shí)間掌握及擺盤技巧 5.后期技術(shù)指導(dǎo)復(fù)習(xí)-免費(fèi)

2017年湘源地總部新優(yōu)惠活動：現(xiàn)在學(xué)一個送一個，學(xué)第2個技術(shù)半價(jià)優(yōu)惠，3500任意選5個技術(shù) ，2800可以選擇4個技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。