麻、辣、酸、鮮、香，久吃不膩，越吃越上癮！

 一、重慶酸辣粉概述
        酸辣粉發(fā)源于巴蜀，由地方小吃，逐漸走向全國(guó)，在其發(fā)展道路上，經(jīng)歷過(guò)不斷發(fā)展，從原料、配料、口味、制作工藝和消費(fèi)方式都呈現(xiàn)出多樣化、多元化發(fā)展的態(tài)勢(shì)?！爸貞c酸辣粉”以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在全國(guó)各大城市銷(xiāo)售異常火爆。“酸辣粉”是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一。其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉“之美名！
    本中心的酸辣粉技術(shù)，正是在重慶酸辣粉的基礎(chǔ)上,根據(jù)自己多年做酸辣粉的經(jīng)驗(yàn)，潛心專(zhuān)研、反復(fù)實(shí)驗(yàn)，柔和四川的尖辣，加上武漢風(fēng)味，口味獨(dú)特，湯料鮮美

 二、培訓(xùn)情況

 了解更多小吃培訓(xùn)請(qǐng)登錄官方網(wǎng)站：www.hnxyd88.com/

加微信： 觀看現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)視頻及教學(xué)照片

加微信：  看教課現(xiàn)場(chǎng)圖片及教課視頻

咨詢(xún)電話(huà)：  蘇文師傅

地 址：湖南省長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)三一大道356號(hào)

聯(lián)系人：湘源地蘇文老師 味道一流口味正宗 網(wǎng)站：www.hnxyd88.com/  

在線(xiàn)QQ：414136377   414136377

歡迎你的來(lái)電來(lái)函咨詢(xún)！一流的技術(shù) 一流的服務(wù) 堅(jiān)持 堅(jiān)定 堅(jiān)信保證你成功

三、婁底精華優(yōu)勢(shì)
   ☆在產(chǎn)品制作上：原料品質(zhì)化、配方標(biāo)準(zhǔn)化、工藝流程化。
   ☆在經(jīng)營(yíng)模式上：主打產(chǎn)品特色鮮明、輔助產(chǎn)品口味過(guò)硬、服務(wù)細(xì)節(jié)周到個(gè)性。
   ☆在經(jīng)營(yíng)理念上：人員專(zhuān)業(yè)化，管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)品牌化。
   正是由于這樣的指導(dǎo)思想，我們所做的努力，有了一個(gè)明確和集中的方向，培訓(xùn)正宗的獨(dú)家特色技術(shù),沒(méi)有物料強(qiáng)制配送，降低經(jīng)營(yíng)成本,完全傳授獨(dú)家****，自己回家就能采購(gòu)配制,我們僅僅收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，一次投資學(xué)到受用一生的特色小吃技術(shù) 。重慶酸辣粉項(xiàng)目投資小，利潤(rùn)大，經(jīng)營(yíng)模式多樣（可開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店、流動(dòng)小吃車(chē)、攤位等），無(wú)論是城市商場(chǎng)、超市、鬧市、娛樂(lè)場(chǎng)所、大街小巷、車(chē)站碼頭、學(xué)校公園、工廠、還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市到處都是生財(cái)?shù)牡胤?，開(kāi)到哪里哪里火。因奇特的香味招來(lái)食客不需作廣告，擺攤只需普通的灶具，每天至少可賺幾百元；開(kāi)一間 10平方米的外賣(mài)店，日利至少1000元以上……

 四、開(kāi)店指導(dǎo)
   1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
   2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略及促銷(xiāo)計(jì)劃。
   3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
   4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
   5．制作酸辣粉的工具及配置。

 五、酸辣粉利潤(rùn)和市場(chǎng)分析  
    1、市場(chǎng)分析
     酸辣粉是一個(gè)廣受消費(fèi)者喜愛(ài)的特色小吃，特別是年輕女孩子，簡(jiǎn)直是瘋狂之極，本公司應(yīng)市場(chǎng)需求，研制出的重慶酸辣粉有自己獨(dú)特的風(fēng)味，專(zhuān)門(mén)針對(duì)酸辣粉技術(shù)開(kāi)發(fā)的特制調(diào)味料不但保持了正宗重慶酸辣粉的獨(dú)特風(fēng)味，而且綜合市場(chǎng)上各大品牌酸辣粉技術(shù)，集各種口味之所長(zhǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，口齒留香，回味悠長(zhǎng)，并根據(jù)全國(guó)各地的口味進(jìn)行配置，使產(chǎn)品能夠紅遍大江南北，并在技術(shù)上使同行難以模仿，保證了學(xué)員的根本利益。
    2、利潤(rùn)分析
    酸辣粉市場(chǎng)上一般賣(mài)5元，當(dāng)然地區(qū)不一樣、地段不一樣也有賣(mài)6元或7元8元的，各地消費(fèi)不一樣，賣(mài)價(jià)會(huì)有所出入，我們暫按每碗零售價(jià)5元計(jì)算，每碗成本：粉條0.45元，湯鍋料0.2元，專(zhuān)用紙碗0.15元，香菜、蔥花、榨菜等十幾種調(diào)味料需0.5元，花生、肉沫0.5元，合計(jì)成本1.8元/碗左右，各地消費(fèi)不一樣，也有超過(guò)1.8元的，但不管怎樣高也超不過(guò)2元。按一般的常規(guī)保守算法，一天也可賣(mài)300碗到500碗之間（經(jīng)過(guò)公司這么多年的經(jīng)驗(yàn)積累，有一半以上的客戶(hù)銷(xiāo)售額都在此之間），這樣營(yíng)業(yè)額的店的房租一般在5000元到10000元之間，用人在3個(gè)到5個(gè)之間，水電一般在400元左右，其它雜費(fèi)150元，包含垃圾費(fèi)，安全費(fèi)，各種稅費(fèi)等，日營(yíng)業(yè)額1500～2500元，日可獲利960～1600元，生意好點(diǎn)可賣(mài)1000份以上（當(dāng)然對(duì)地段要求比較高），一般節(jié)假日生意更好，基本是平時(shí)的3-5倍。
那么一個(gè)月毛利就是日銷(xiāo)售額乘以每碗毛利乘以月天數(shù)就是一個(gè)月的毛利，毛利再減掉人工、房租、水電及雜費(fèi)就是您一個(gè)月能掙多少錢(qián)了。按以上的方法立出式子即是：
          月毛利等于300/500×（5-1.8）×30=28800/48000（元）
          月純利等于28800/48000-（1200×5-5000-400-150）=17520/36450
          年純利等于17520/36450×12=210240/437400（元）
      當(dāng)然實(shí)際上銷(xiāo)售額的增加,用工量也要適當(dāng)增加1到2個(gè),水、電費(fèi)也會(huì)多一些，但不管怎樣多，也多不了多少。
這是對(duì)一個(gè)店面經(jīng)營(yíng)所獲利潤(rùn)的計(jì)算，如后期有能力和精力同時(shí)經(jīng)營(yíng)2～3個(gè)店面效益更加可觀，一年實(shí)現(xiàn)百萬(wàn)夢(mèng)想也不是不可能的事。
     重慶酸辣粉項(xiàng)目投資小，利潤(rùn)大，經(jīng)營(yíng)模式多樣（可開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店、流動(dòng)小吃車(chē)、攤位等），無(wú)論是城市商場(chǎng)、超市、鬧市、娛樂(lè)場(chǎng)所、大街小巷、車(chē)站碼頭、學(xué)校公園、工廠、還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市到處都是生財(cái)?shù)牡胤剑_(kāi)到哪里哪里火。因奇特的香味招來(lái)食客不需作廣告，擺攤只需普通的灶具，每天至少可賺幾百元；開(kāi)一間 10平方米的外賣(mài)店，日利至少1000元以上……

長(zhǎng)沙湘源地承諾

長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)教學(xué)方式：全程一對(duì)一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類(lèi)問(wèn)題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會(huì)餐飲小吃技術(shù)。

長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)學(xué)員安排：長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)是面向全國(guó)招收學(xué)員的，為考慮到學(xué)員的地域問(wèn)題，長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)承諾為所有學(xué)員準(zhǔn)備好住宿的地方。

長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)教學(xué)時(shí)間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗(yàn)不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，長(zhǎng)沙湘源地向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時(shí)間不限制，直到您學(xué)會(huì)為止，一般學(xué)會(huì)的時(shí)間為3~5天。

溫馨提示

學(xué)會(huì)為止

我不能給您低的價(jià)格，只能給您高的品質(zhì)。我寧可為價(jià)格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子。

  公司地址：長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)四方坪三一大道365號(hào)

      聯(lián)系方式：手機(jī)：（也是微信），蘇老師

1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營(yíng)養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉） 
2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過(guò)橋米線(xiàn)） 
3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉） 
4、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚(yú)小丸子）。