酸辣粉怎么做南京哪里有酸辣粉技術(shù)學(xué)

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東莞市南城綠源飲食店

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：東莞市南城綠源飲食店

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酸辣粉怎么做南京哪里有酸辣粉技術(shù)學(xué)

培訓(xùn)內(nèi)容

實(shí)操課程原湯酸辣粉、紅湯酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、牛脯酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥腸酸辣粉、三鮮酸辣粉、酸辣河粉、虎皮雞蛋、鹵香干、鹵香腸、鹵蓮藕、精美海帶絲、精美開(kāi)胃菜

湘味軒聯(lián)系人

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“酸辣粉”是重慶、貴州等地的傳統(tǒng)名小吃，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。 “酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?！八崂狈邸币云鋬r(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在全國(guó)各大城市銷(xiāo)售異常火爆。"

我校技術(shù)研發(fā)中心在不斷地促進(jìn)和改善酸辣粉的技術(shù)，在原有酸辣粉的基礎(chǔ)上精心改進(jìn)秘制，選用幾十種上等調(diào)料精心配制，在不添加任何香精，色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來(lái)酸得安逸，辣得巴實(shí)，讓人流連忘返，回味悠長(zhǎng)。

實(shí)操課程安排

調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。岳陽(yáng)哪里有酸辣粉學(xué) 酸辣粉哪里培訓(xùn)

肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。