烤魚技術(shù)培訓(xùn) 哪里可以學(xué)做烤魚
聯(lián)系人：湘味軒－商有名
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QQ：2931326332
湖南地址：星沙一橋尚都花園城2樓
南京地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對面翠屏國際城21棟23號
烤全魚的經(jīng)營方式：做一個燒烤店要有幾個拿手菜鎮(zhèn)得住顧客，一盤特色烤全魚就讓你的店面與眾不同，7一8張專用桌，上十個專用烤魚爐子，這樣的投資也要不了1000元，夜市，餐廳都可以上這個項目。
本公司的優(yōu)勢： 烤魚一改傳統(tǒng)烤制方法的簡單、粗糙，獨創(chuàng)“烤 + 燉”的新型復(fù)合工藝，首先將現(xiàn)殺的活魚用秘方調(diào)制，經(jīng)特殊方法腌制一段時間，然后放在炭火上烤至九成熟，后將其放入一盛有特制湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。既有魚的鮮味又有料的醇香，還有一種獨特的焦香味蘊涵其中，口感醇厚，回烤活魚的成本分析:
一般一份魚成本價10元錢，可以到25元左右的，利潤相當可觀；也可以按斤兩來計算價的，那樣利潤要更高些。特色烤魚，是現(xiàn)在流行吃魚方式，做流行小吃，做流行的賺錢人！
實體店培訓(xùn)烤活魚技術(shù)，重慶烤活魚技術(shù)配方學(xué)習(xí)，重慶烤活魚是當今燒烤市場的新寵，很多燒烤店以此作為招攬顧客的招牌菜，特色菜，有的地方叫萬州烤魚，小張烤魚，諸葛烤魚，其實都是一種烤全魚的做法。我部現(xiàn)推出的烤魚來自烤全魚的故鄉(xiāng)——萬州，保持了原汁原味的重慶風(fēng)味，是真正的萬州烤全魚。萬州烤魚的烤法：以草魚、鱸魚等為食材，先“小烤”再“碳燒”，將“細烤”與“慢燒”結(jié)合使用，以“烤”入味以“燉”出味，嗅之是烤香味，嘗之有麻辣味，視之如整魚火鍋，集“燒烤、慢燉、火鍋”之精華，鮮香麻辣，看了就想吃，吃了還要吃，余味悠長，不能罷休．．．．．．
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