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 張家界哪里可以學(xué)到正宗火鍋技術(shù)

 火鍋，它是中國獨創(chuàng)的美食，起源地為四川自貢，經(jīng)瀘州改良，再傳到重慶發(fā)揚光大。現(xiàn)吃現(xiàn)燙，麻辣咸鮮香，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品?；疱佉话愣?，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。

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熱門招牌火鍋項目：

鴛鴦火鍋培訓(xùn)費：1000元整 毛血旺培訓(xùn)費：1000元整

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    在眾多餐飲項目中，秋冬季做火鍋項目是為不錯！只要選個位置不差的店面，簡單裝修一下，轉(zhuǎn)店、裝修、布置、設(shè)備不過幾萬，這年頭賺錢就要把握機會！生意不要每天都好，只要該賺的時候賺，該休息的時候休息，有些人把握了時機做幾個月生意，幾個月勝過人家辛辛苦苦干整年！其他時間稍做點其他項目，維持店面運轉(zhuǎn)即可！

            （做特色火鍋很多人只是做大排檔也能掙大錢）

1. 投資?。嚎v觀市場各類加盟項目，加盟費、設(shè)備投資、門店租金，店面裝修一算下來少則幾萬、多則上十萬、幾十萬，將廣大小本投資者和下崗工人、打工仔拒之門外。而味道食足總部推出的魔味飲食設(shè)備項目總投資僅幾千元，很少的投資就可讓您輕松掙錢當(dāng)老板，更有使您想象不到的高額利潤。

2．利潤高：湘源地的火鍋項目，原料普通易購，價格低廉，但是做出的成 品卻是時下受消費者大為青睞的時尚小吃,味道極美,售價相對很高,所以利潤誘人。

3. 效益快：湘源地的項目技術(shù)難度小,易學(xué)易掌握,也可函授加盟，學(xué)習(xí)周期不限，學(xué)會為止！總部免費提供學(xué)習(xí)所需材料和光盤，培訓(xùn)期間總部提供安排簽約合作賓館住宿。一至三樓培訓(xùn)場地食品任意吃！盡力為投資者節(jié)約啟動資金，也為投資者節(jié)省寶貴時間，學(xué)到技術(shù)后馬上就能開業(yè)，開業(yè)就能見到效益。

火熱推出————學(xué)習(xí)5個火鍋學(xué)費1280元

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火鍋培訓(xùn)方式：

1、理論講述與實料操作結(jié)合，手把手、一對一培訓(xùn)；

2、從市場需求與發(fā)展出發(fā)，有針對性地進行傳授；

3、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限（一般2～3天即可掌握）

4、包教包會，確定每個學(xué)員能夠獨立開店經(jīng)營。

湘源地總部簡介

湘源地總部是集 特色小吃培訓(xùn) 、 特色菜培訓(xùn) 、 點心糕點培訓(xùn) 、 小吃車銷售 、 飲品培訓(xùn) ， 咨詢策劃服務(wù) 等技術(shù)研究和專業(yè)培訓(xùn)工作的綜合基地。

師傅18歲從事廚師長，之后通過自己開店累計的種種經(jīng)驗，成就了今天的長沙湘源地

以烹飪方式來區(qū)別，火鍋基本上可以分為三大類別：

第一種：湯為淡味，而以涮生食材為主，沾料占重要角色，涮羊肉及打甂爐為代表；

第二種：是鍋內(nèi)部份的料已熟，如麻辣鍋、魚頭火鍋、羊肉爐等，爐火只是用來保溫及汆燙青菜等食用；

第三種：則是鍋內(nèi)的料全都先煮熟，連青菜也無需再汆燙，爐火完全是用來保溫的，和大鍋菜無二樣，如佛跳墻、復(fù)興鍋等。

現(xiàn)在日常生活中說的火鍋通常是以前兩種為主。

若以地方特色來分類，在中國各地和東亞地區(qū)亦發(fā)展出各種不同風(fēng)味的火

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