長沙哪里有鹵菜可以學做法
長沙湘味源項目部負責人：張芹
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長沙湘味源鹵菜培訓：（配方最全不保留）
1、千年一鹵原材料與基本工具設備的認識；
2、熟悉千年一鹵中多種藥材及專用香料及市場選料技術
3、千年一鹵高湯的搭配比例和加工技巧；
4、千年一鹵鹵藥包的配制的操作方法；
5、白肉與紅肉類食材的鹵制方法與刀工技巧；
6、蔬菜、蛋與豆腐等食材的鹵制方法與加工技巧；
7、鹵水的制作方法與技巧點撥；
8、鹵制品的收汁與增色的處理技巧
9、鹵味產(chǎn)品制作過程核心技術詳解；
10、鹵水的存儲保鮮方法，提香等后期處理；
11、鹵味產(chǎn)品的保管存放與二次變鮮方法
湘源地總部聯(lián)系人：芹芹（經(jīng)理）
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【公司現(xiàn)已推出新活動】：凡來我公司的學員一律學兩樣送兩樣，如若只學兩樣，第二樣半價優(yōu)惠！！
培訓課程
鹵味鴨頭、鹵水雞爪、鹵味毛豆、鹵味土豆、鹵味鴨架、鹵味翅膀、鹵味牛肉、鹵味豆腐、鹵味花生、鹵味藕片、鹵味雞蛋、鹵味豬耳、鹵味豬頭肉、鹵味豬肚、鹵味豬口條、鹵味豬頭皮等好幾十種鹵味的制作 等等……
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