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南陽想學(xué)包子去哪里學(xué)習(xí)

1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起摻入水中（水不要太冰，也不要太熱）攪勻，這樣和出的面發(fā)面會(huì)快些。 2.利用這些時(shí)間可以把包子餡調(diào)好，包子的色香味全在這里了，很關(guān)鍵。 3.面發(fā)好以后，揉好，切成一個(gè)個(gè)面團(tuán)（我不喜歡吃太大的）搟好面皮，把餡放入皮中，可以包成各式各樣的。 4.放入鍋內(nèi)蒸，在包子下面擦點(diǎn)水這樣不會(huì)沾底，放的時(shí)候中間要留空隙，因?yàn)榘邮炝藭?huì)大許多。 5.蒸包的用具要密封好，一般大約蒸半個(gè)小時(shí)差不多了（要看用什么火） 6.蒸熟的包子一拍指印馬上會(huì)彈起，這樣就可以吃到香噴噴的包子嘍！

南陽，中原大地一座歷史文化名城南陽早餐學(xué)習(xí)，南陽早餐培訓(xùn)，，南陽的水土養(yǎng)育了南陽上千萬的老百姓，更造就了一批知名的文人志士。
仔細(xì)觀察南陽的飲食文化，本土特色明顯，又融入了南北風(fēng)味美食。南陽早餐算是最有代表性的南陽特色，當(dāng)清晨的陽光喚醒這座美麗的城市，大街小巷的早餐店就成為一道道讓人抹之不去的風(fēng)景！

胡辣湯，豆腐腦，油條，包子，大餅，南陽哪里能學(xué)早餐，豆?jié){，每一種早餐都是本地地道的飲食風(fēng)味。去外地的朋友回家鄉(xiāng)吃到南陽的早餐，才感覺自己到家了。南陽的美食世世代代滋潤(rùn)著南陽城，南陽裕早小吃培訓(xùn)學(xué)校為傳揚(yáng)南陽飲食文化，讓更多的人學(xué)會(huì)各種風(fēng)味美食，應(yīng)運(yùn)而生。
南陽學(xué)早餐不用擔(dān)心別人不教真本事了，南陽裕早小吃培訓(xùn)學(xué)校傳承融合眾家之長(zhǎng)，推出本地最正宗的皇家胡辣湯，南陽早餐學(xué)習(xí)，南陽早餐培訓(xùn)，成為很多早餐店賺錢的法寶。南陽早餐學(xué)習(xí)更多人選擇這個(gè)學(xué)校就是因?yàn)楹睖诟泻?。南陽哪里能學(xué)早餐，另外河南大餅也是南陽特色早餐的代表，河南是全國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥大省。同樣的面粉做出來的餅口感如何關(guān)鍵得看技術(shù)了，南陽早餐學(xué)習(xí)，南陽早餐培訓(xùn)，學(xué)習(xí)正宗特色河南大餅，就去專業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校，一定會(huì)少走彎路。另外裕早小吃培訓(xùn)學(xué)校八個(gè)口味包子，也成了學(xué)校的特色早餐學(xué)習(xí)內(nèi)容，有學(xué)員說學(xué)完包子回家基本是供不應(yīng)求，八個(gè)口味包子加一碗胡辣湯打天下。

南陽哪里能學(xué)早餐，一定選擇口碑好，實(shí)力強(qiáng)，最主要口感一流的。學(xué)早餐，技術(shù)好，選裕早，早學(xué)早富裕

正宗的道遙鎮(zhèn)胡辣湯產(chǎn)自河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)，相傳，明朝閣老嚴(yán)嵩為了討皇帝歡心。從一個(gè)道士手中得到一祝壽延年約調(diào)味藥獻(xiàn)給皇帝，以燒湯飲之。該湯美味無窮，龍顏大喜，命名為“御湯。
明朝亡后，御廚趙紀(jì)攜帶此藥逃至道遙 遙鎮(zhèn)）.受運(yùn)遙胡氏之思。遂將此方傳授于胡氏。因此湯 - 為胡氏所經(jīng)營(yíng)、后慢慢被當(dāng)?shù)乩习傩諅鞣Q為“胡辣湯名吃的湯料有二十多種中藥配制而成，人見人愛，還很有滋補(bǔ)功效。

胡辣湯通常采用牛羊肉、玉米淀粉，配以胡椒、花椒、八角:、砂仁，良 姜，丁香，桂皮，豆蔻等20多種藥材用上好牛羊清湯熬制而成。湯香撲鼻，入口綿軟。辣而不燥，延年益壽
裕早小吃培訓(xùn)學(xué)校早餐系列
。正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，小油條，蔥油餅，手抓餅，八種口味包子，千層油烙餅，雞蛋餅，餡餅，六輩水煎包，糖角，菜角。豆腐腦，豆?jié){。酸辣金針菇湯，五香鹵雞蛋，綠豆粥，八寶粥，小米粥。玉米糕，黑米粥，南瓜粥。
全套學(xué)會(huì)為止

 1、肉包子餡 買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡 2、三鮮包子餡 用料：面粉70克（兩小碗）豬肉30克（小半碗），鮮蝦仁 5-6個(gè)（切碎成泥），雞蛋半個(gè)炒碎，白菜心適量（2兩），香菇 一個(gè)（切碎）蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時(shí)前弄好 待用，料酒少量。 做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯），料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心 切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸 15-20分鐘。 特點(diǎn)：包子松軟，吃時(shí)似灌湯，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合 最簡(jiǎn)單的純?nèi)怵W： 取適量肉餡，加少許蔥末，姜末，取一碗水，內(nèi)加適量醬油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，鹽，少許味精，用手或筷子，順著一個(gè)方向邊加水邊攪和，一定要順著一個(gè)方向，且每次加水量不宜過多，否則餡子不粘，不斷的加水直至餡子發(fā)粘為止，估計(jì)這一步驟得重復(fù)至少二十分鐘，時(shí)間越長(zhǎng)效果越好，不過一般情況下有二十分鐘到半個(gè)小時(shí)的話就足夠了（聽說狗不理包子打餡要一個(gè)小時(shí)）最后滴少許香油再攪勻，這樣，一盆香噴噴的肉餡就做好了，如果你不喜歡吃純?nèi)怵W的，這個(gè)時(shí)候可以視情況加香茹丁、粉條、甘藍(lán)、茄子丁、等等你愛吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，這些菜不是都加在一起的，分別可以叫做香茹肉，粉條肉，甘藍(lán)肉，茄子肉，當(dāng)然還可以盡可能的發(fā)揮你的想象力，以適合你的口味來包包子。 材料：干菜（超市賣的曬得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那樣一小包的）、凍豆腐、香菇、木耳、粉條、西紅柿、香菜 做法：1. 干菜、香菇、木耳用水發(fā)開泡軟理凈，切碎；凍豆腐用開水煮五六分鐘后撈出切小?。环蹢l用水煮好，漏勺撈出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；將這些與半包芽菜一起倒入油鍋中炒熟。2. 西紅柿洗凈削去皮，切碎，放油鍋中炒出汁，用鏟子將西紅柿盡量抹得爛些成茸狀，加入適量水，待熬成紅紅的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分鐘出鍋，成西紅柿香菜醬。3. 將醬拌入炒好的材料中，加入適量五香粉，拌勻成餡。4. 發(fā)好面搟出包子皮，用餡包成包子，上鍋蒸半小時(shí)即好。 注意炒餡料的時(shí)候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。 晶包子做法 材料：精白面粉250克，面肥50克，豬板油125克。綿白糖250克，堿水4克，溫水125克。 作法： （1） 制餡。撕去板油油皮，撒上綿白糖120克，切成小方丁（夏天腌3天冬天腌7天）。 （2） 制包皮。將面粉倒入盆中，加面肥（即酵母）和溫水拌和（水按60%、20%、20%分3次加入），揉成面團(tuán)，直揉至面、手、盆三面光滑，用布蓋好，以防水分散失而干硬。待經(jīng)3小時(shí)左右，用手揪一塊，見里面有些小孔即好。將好好的面 放在案板上，中間按一個(gè)窩，將堿水倒入窩處，再將面滲透揉勻，直到?jīng)]有黃斑點(diǎn)為止。然后將發(fā)好的面揉成長(zhǎng)條，用手揪成12個(gè)重約35克的包劑待用。 （3） 包餡心。每個(gè)包子再加些綿白糖，包好后上籠屜蒸熟，取出裝盆即成。 醬肉包子的做法 醬肉內(nèi)餡材料： 1、鮮肉沫（也可將瘦肉稍微煮熟一下切細(xì)丁，我喜歡碎點(diǎn)的肉就攪成肉泥了）； 2、黃蔥切丁 3、甜醬 4、雞精、糖、鹽各適量 做法： 1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和少許雞精翻炒一會(huì)，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用； 2、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排出空氣，（關(guān)于面團(tuán)的詳細(xì)制作過制作過程見花卷制作），搓成條分成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)； 3、將面團(tuán)搟成面皮后包入內(nèi)餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可出鍋； 狗不理包子 原料組配（制68個(gè)，豬肉餡）： 面粉600克，豬肉425克（三肥七瘦），酵面375克，堿面5克，醬油87.5克，味精5克，姜末4克，蔥花35克，香油60克，骨頭湯250克 制作程序： 1.制餡 將豬肉去骨渣筋膜，絞成肉蓉，加姜末拌勻后，把醬油骨頭湯清水分批加入，每次均攪上勁，待軟硬適中時(shí)，放入蔥花味精香油攪拌成餡. 2.和面 將面粉550克與酵面一起放在盆中，加清水275克和成面團(tuán)，蓋上濕布使其發(fā)酵.當(dāng)有肥話在盆中拱起時(shí)，對(duì)入堿面（用清水溶化），揉勻揣透，稍餳. 3.成型 案板上撒鋪面50克，將面團(tuán)放上去揉出光面，搓成長(zhǎng)條.揪成68個(gè)劑子，把面劑子滾圓，壓扁，搟成直徑約8厘米的薄皮，包入15克肉餡，收口包嚴(yán)，褶花要均勻，褶數(shù)不少于15個(gè). 4.熟制 將制好的包子生坯入籠，用旺火蒸6分鐘左右即熟.