紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。紅棗,又名大棗。特點是維生素含量非常高,有"天然維生素丸"的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。紅棗為溫帶作物,適應性強。
經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼帷N覈糯t(yī)孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣?!币馑际钦f,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
補氣養(yǎng)血
小小一顆紅棗,功效很強。中醫(yī)的方子里,常常見到它的蹤影,因為紅棗有緩和藥性的功能;紅棗能補氣養(yǎng)血,是很好的營養(yǎng)品。
中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到,紅棗味甘性溫、脾胃經(jīng),有補中益氣,養(yǎng)血安神,緩和藥性的功能。現(xiàn)代藥理研究現(xiàn),紅棗能使血中含氧量增強、滋養(yǎng)全身細胞,是一種藥效緩和的強壯劑。
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