美國熊貓中式快餐加盟連鎖

2017-09-12 11:24 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:325

熊貓快餐菜品現(xiàn)場制作以手工為主，講求實(shí)用性和本地化。每個店有17—20個品種，每月創(chuàng)新2個品種，特色品種全年保留，如主打品種陳皮雞占營業(yè)額的30%。調(diào)料中不用味精，現(xiàn)場炒菜采用統(tǒng)一的復(fù)合調(diào)味料（將多種配料預(yù)先調(diào)好放在一個容器內(nèi)），以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。經(jīng)過多年研究也沒有解決替代手工烹制的技術(shù)工藝，現(xiàn)場制作全部仍延用中餐傳統(tǒng)的明火炒菜的方法，以保持菜品的原味和特色。廚師將菜炒好后，裝入一尺見方的餐盤內(nèi)放在前臺保溫銷售，每盤量不大，賣完后再炒。由于供應(yīng)對象是以美國人為主，有的品種在保留中餐制作的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了味道上的調(diào)整，以滿足美國人口味，所以，大都受到客人的好評。
熊貓快餐的標(biāo)志是一個憨態(tài)可掬的中國國寶——大熊貓，大熊貓頂部位環(huán)繞著一行黑色英文字母“PandaExpress”。經(jīng)過重新優(yōu)化的標(biāo)志移除了標(biāo)志底部的文字“Gourmet Chinese Food（中華美食）”，更換了新的廣告語“Chinese Kitchen（中國廚房）”。大熊貓的圖案相比舊版也有顯著的變化。最顯著的變化是將大熊貓右邊的耳朵移動到和右邊同等水平線。熊貓下方的紅色線條也在此次優(yōu)化中刪去。

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