油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，深受許多成人和兒童的喜愛(ài)，但經(jīng)常食用油炸食品會(huì)對(duì)身體健康存在潛在危害。
4.油炸是中國(guó)最古老傳統(tǒng)的烹飪方法，就是將實(shí)物放在油鍋里炸一炸，使之香酥可口，為大多人所追捧。油炸食品有很多，如炸麻球，炸春卷、炸薯片、炸丸子、炸麻花，等等。而我喜歡的是油炸臭豆腐。臭豆腐聞著臭，吃著香，加上調(diào)料，吃起來(lái)香辣味美，別有一番風(fēng)味。有著外焦、內(nèi)嫩、香
辣的特征。要說(shuō)我和臭豆腐的故事還有一段不解之緣!那是我剛和朋友一起去外地打工，因?yàn)闆](méi)有吃早餐餓的實(shí)在是受不了，剛好路邊有一個(gè)賣(mài)臭豆腐的，我兩一人買(mǎi)了一盒，大口的吃了起來(lái)，誰(shuí)知道就這樣喜歡上了這個(gè)味道。臭豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，內(nèi)有豐富的鈣物質(zhì)。經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，所以有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的功效?，F(xiàn)在有很多黑心商家為了掙錢(qián)，使用地溝油，我現(xiàn)在看到臭豆腐也是望而卻步。有朋友在南陽(yáng)裕早學(xué)過(guò)早餐，說(shuō)那里的教的東西都很特色，我準(zhǔn)備有空過(guò)去學(xué)學(xué)臭豆腐，為了愛(ài)吃臭豆腐的我和追求健康的我！
裕早小吃培訓(xùn)學(xué)校簡(jiǎn)介:國(guó)內(nèi)第一家專(zhuān)注于小吃開(kāi)店商業(yè)配方實(shí)戰(zhàn)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，成立以來(lái)培養(yǎng)了上萬(wàn)名開(kāi)店創(chuàng)業(yè)學(xué)員，引進(jìn)火爆實(shí)體店流行技術(shù)，專(zhuān)注小吃餐飲店開(kāi)店商業(yè)實(shí)用技術(shù)配方良心培訓(xùn)！
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最常見(jiàn)的，也是我最喜歡的就是炸丸子，每到春節(jié)炸素丸子是必不可少的。先把蘿卜洗凈晾干，拿擦子把蘿卜擦成碎末,大蔥剁成末,香菜切成碎末,蔥和香菜放入擦好的蘿卜中加入所有餡料充分?jǐn)嚢璩珊艹淼暮隣?注意面粉和淀粉不要放太多,否則炸好后就成面兒了,不脆了,鍋里加油,七八成熱時(shí),用左手抓起少許餡料擠壓,讓餡從虎口處出來(lái)就形成了一個(gè)小圓球兒,右手拿一把勺挖掉小圓球兒放到油鍋 里開(kāi)炸 注意事項(xiàng):1.蘿卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水?dāng)D但也不要很干,否則就不成型了
2.一定要加玉米淀粉,不要加別的,用玉米淀粉是起到脆的作用的
油溫要掌握好,油熱后放入丸子先小火炸熟,后大火上色,成金黃色或略深即可出鍋 就成了美味的食物。油炸食品是我國(guó)傳統(tǒng)的食品之一，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡
裕早小吃培訓(xùn)學(xué)校地址：南陽(yáng)市張衡路和明山路口向北300米路東?；疖?chē)站廣場(chǎng)做15路車(chē)到張衡路和明山路口下車(chē)。也可以導(dǎo)航：裕早小吃培訓(xùn)。
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