口味蝦技術(shù)哪里有教學(xué)
口味蝦、蟹口感麻辣鮮香,是 夜宵啤酒攤的經(jīng)典小吃??谖段r先要將龍蝦掐頭去尾,再用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等數(shù)種調(diào)料進(jìn)行爆炒,最 后將龍蝦煮到通透。端上桌的口味蝦看起來色澤紅潤,又噴香撲鼻,辣得人猛吸涼氣卻欲罷不能。口味蝦的營養(yǎng)價(jià)值非常高,蝦肉內(nèi)含有大量的鋅、碘、硒等微量元 素,同時(shí),它的肌纖維細(xì)嫩,易于消化吸收。現(xiàn)如今口味蝦、蟹已經(jīng)成為了夜宵市場不可缺少的一道特色美食小吃,深受男女老少的喜愛。
優(yōu)惠活動(dòng):A:學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目 B:提供吃住
湘源地聯(lián)系人:芹芹經(jīng)理
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打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù),
致富整個(gè)家庭
加入長沙湘源地輕松致富創(chuàng)業(yè)
湘源地地址:湖南長沙
2017年湘源地總部新優(yōu)惠活動(dòng):3500任意選5個(gè)技術(shù) ,2800可以選擇4個(gè)技術(shù),還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!
培訓(xùn)流程——湘源地小吃培訓(xùn)中心
1)口味蝦/蟹原材料的認(rèn)識(shí)與選用;
2)香辛料的作用及分類、選料及加工;
3)各種調(diào)味醬制作技巧;
4) 鮮蝦的腌制及處理方法;
5) 秘制紅油的配方和制作技巧;
6) 詳細(xì)的口味蝦/蟹的做法講解;
培訓(xùn)品種
1.香辣口味蝦或蟹
2.麻辣口味蝦或蟹
3.微辣口味蝦或蟹
4.鮮香口味蝦或蟹
口味蝦制作。先從選材開始到制作,秘方的配制,火候控制,烤制過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓(xùn)每一位學(xué)員,要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作,直到學(xué)會(huì)為止。
口味蝦簡介:
口味蝦是湖南特色小吃,以小龍蝦制成,口感麻辣鮮香,20世紀(jì)末隨著湘菜的流行開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃??谖段r又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦,甚至簡稱麻小。屬湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮,口感香辣鮮濃。
















